到遥远的国度，我们的梦想不仅是领略蔚蓝的大海、建筑景观和异国风情的美景，还希望获得生动的美食印象。
显然，这方面最明亮的地区是热带和亚热带气候的国家，以其明亮、独特的美食和种类繁多的异国水果而闻名。
潮湿的热带气候产生了数量惊人的各种形状和大小的美味芳香水果。 但是如何理解这种异国情调的丰度呢？ 答案很简单：你需要提前知道“吃什么”、“怎么吃”和“吃什么”。
萨拉卡
Salak（或Salakka，“蛇果”）是棕榈科一棵矮树的异国水果，高达2米。 这种水果的发源地是印度尼西亚的苏门答腊岛和爪哇岛。 它目前在东南亚其他国家，如泰国和越南种植。 人们相信，最美味的水果生长在巴厘岛和爪哇岛。
果实椭圆形或梨形，楔形向基部逐渐变细，直径3-4厘米，重50-100克，外覆有易剥落的棕色鳞片状果皮，类似蛇皮。 肉是米色的，由一个或多个部分组成。 水果清爽宜人的味道类似于菠萝和香蕉，带有轻微的坚果味。 未成熟的果实，由于单宁含量高，编织嘴巴。 果实含有1-3个深褐色椭圆形不可食用种子。
要剥水果，您需要小心地切开或撕开边缘的鳞片状果皮，然后像鸡蛋壳一样将其去除。
水果的味道因品种而异。 例如，泰国鲱鱼品种没有明显的气味，水果多汁柔软，味道酸酸。 印尼和马来鲱鱼有菠萝柠檬味，口感不那么多汁，松脆，带有甜味。
鲱鱼水果生吃，蜜饯，沙拉是用它们准备的。 未成熟的水果被腌制。
神奇的浆果
神奇浆果（或Magic fruit，Sweetish Puteria）是Sapoto家族的常绿灌木或小乔木，最高可长到3-6m。神奇果的故乡是西非。 它目前在世界许多国家种植。
魔法果实的果实是一个红色的小核果，上面有一颗白色的种子，大约有咖啡豆那么大。 浆果的味道不明显，略带甜味。
神奇的浆果因其惊人的影响味蕾的能力而得名，因此在食用后，酸味的食物呈现出甜味，而甜味的食物变得无味。 这种独特效果的原因是一种叫做神奇蛋白的特殊蛋白质。 神奇的效果通常持续约 1-2 小时，让您在吃最普通的食物时获得惊人的味觉。
除了改变味觉外，神奇水果还能大大增强某些水果和蔬菜的风味，如生菜、菠菜、西兰花、葡萄柚、柠檬、草莓和菠萝。
此外，这种神奇的水果传统上被用作西非棕榈酒和玉米面包的甜味剂。 在日本，它也很受糖尿病患者和想要减肥的人的欢迎。
在 2000 年代后期的美国。 “奇妙浆果”成为时尚：“味觉之旅”已开始安排，在此期间，聚会的游客在品尝了浆果之后，尝试了各种熟悉的菜肴，享受着他们意想不到的味道。
树番茄
Tamarillo（或番茄树，或甜菜Cyfomandra）是茄科常绿小乔木或灌木，高2-3米。 安第斯山脉、秘鲁、智利、厄瓜多尔和玻利维亚被认为是番茄树的发源地，在那里广泛分布。 在委内瑞拉栽培和归化。 也在阿根廷、巴西和哥伦比亚以及哥斯达黎加、危地马拉、牙买加、波多黎各和海地的山区种植。
罗望子果实是卵形浆果，长 5-10 厘米，以 3-12 颗为一组生长。 它们有光泽的皮肤又硬又苦，肉有酸甜咸味。 果皮的颜色可以是橙红色、黄色，也有紫色。 果肉的颜色通常是金粉色，种子薄而圆，黑色。 果实酷似长果番茄，因此最先来到罗望子之乡的西班牙人和葡萄牙人将其称为番茄树。
番茄树的果实在剥去果皮和上部薄层至果肉后生吃。 非常适合在鸡尾酒和冰沙中添加少量果肉，以提供特殊的香气和独特的味道。 常用于烹饪和罐头。 它们储存不良，不能承受长时间的运输。
瓜梨
瓜梨（Pepino，或甜黄瓜）是茄科的一种常绿半木本灌木，高达一米半。 Pepino 原产于南美洲，在秘鲁、智利和新西兰广泛种植。
Pepino 果实种类繁多，大小、形状、颜色和质量各不相同。 他们中的许多人具有异国情调的色彩 – 带有锯齿状紫色笔触的亮黄色背景。
成熟果实的果肉呈黄色或无色。 它尝起来酸甜多汁，因为它是92%的水。 从颜色和香气上看，这些水果类似于甜瓜、黄瓜、南瓜。
Pepino含有丰富的维生素C、胡萝卜素、铁和果胶，大量的维生素A、B1、B2和PP。
日本和南美洲的居民用pepino准备水果沙拉和甜点。 在新西兰，用它制作汤、酱汁，搭配肉类、鱼类和海鲜。 此外，它可以腌制、罐装、干燥、冷冻、熟果酱、果酱和蜜饯。
芒果
芒果（印度芒果）是漆树科的热带植物。 芒果原产于印度阿萨姆邦和缅甸的热带雨林。 在印度和巴基斯坦，芒果被认为是国家植物之一。 印度收获了约 13,5 万吨芒果，因此是主要生产国。 在欧洲，芒果主要种植在西班牙的加那利群岛。
未成熟的绿色水果含有大量淀粉，当它成熟时，会变成简单的碳水化合物：蔗糖、葡萄糖和麦芽糖。 此外，未成熟的芒果是一种宝贵的果胶来源，但在果实中形成硬核后，其含量显着减少。 由于其中含有柠檬酸、草酸、苹果酸和琥珀酸，未成熟的果实味道很酸。 此外，青芒果含有丰富的维生素C，其中还有其他维生素：B1、B2、烟酸。
成熟的水果味道非常甜，具有纤维结构和令人愉悦的甜味。 它含有大量的维生素和糖，但很少有酸。 果皮呈红色、绿色或黄色，果肉呈黄色或橙色。
在印度和其他亚洲国家，芒果果实常用于家庭用药。 例如，在印度，芒果被用来止血、增强心肌和改善大脑功能。
木瓜
木瓜（或甜瓜树）是一种低矮、细长的棕榈形树，属于 Caricaceae 科，高 5-10 m。木瓜原产于墨西哥南部、中美洲和南美洲北部，但现在在所有热带国家都有种植。 在俄罗斯南部的高加索黑海沿岸也有木瓜的试验性种植。
木瓜的主要用途是食用。 它通常生吃，没有皮肤或种子。 未成熟的水果被炖煮，也用于咖喱和沙拉。 水果在火上烘烤，这就是为什么木瓜开始散发出面包的气味，因此得名之一 – 面包果。
木瓜含有大量称为木瓜蛋白酶（一种使肉变嫩的蛋白酶）和其他蛋白质的酶。 木瓜汁分解坚韧的肉纤维的能力已经在南美洲使用了数千年。
从未成熟水果和叶子的纯化乳汁中获得木瓜蛋白酶，用于改善消化，以及治疗椎间骨软骨病的制剂“Lekozim”和“Kariopazin”（蛋白水解酶的混合物）。
根据病毒学家 Luc Montagnier 的说法，木瓜制剂有助于预防病毒感染。
