Naranjilla, palmyra, chempedak, siagrus Rumyantseva: exotické exotické ovoce
Máte rádi exotické ovoce? Pak je tento článek právě pro vás! Řekneme vám o některých neobvyklých plodech, které rostou v různých částech světa. Každý z nich má svou historii, vlastnosti a způsoby použití. Dozvíte se, jak tyto plody vypadají, odkud pocházejí, jak jsou užitečné a jak je můžete jíst. Připravte se na vzrušující cestu světem exotického ovoce!
Naranjilla
Naranjilla (neboli Kito nightshade) je ovocný a okrasný bylinný keř vysoký 1,5–2 metry. Vypadá to velmi neobvyklé a atraktivní. Lze ji pěstovat jako letničku do zahrady i jako skleníkovou rostlinu.
Rodištěm Naranjilly je podhůří And. V současnosti se pěstuje v Kolumbii, Ekvádoru, Panamě, Kostarice, Peru a na Antilách.
Plody jsou oranžové, kulatě eliptické, pokryté snadno odstranitelnými bílými chloupky. Stejně jako rajčata se ve zralosti snadno poškodí, proto se obvykle sbírají nezralá. K chuti – sladkokyselé – směs ananasu, marakuji a jahod.
Naranjilla se používá k výrobě džusů, ovocných nápojů a dezertů.
Palma
Palmyra (nebo palmyra palmy) je ekonomicky významná rostlina, pěstovaná od starověku v Indii a na Srí Lance. Dospělé rostliny dosahují výšky 20 metrů (ojediněle dorůstají až 30 metrů).
Plody mají černou slupku a sbírají se ve svazcích. Průměr plodu se pohybuje od 10 do 18 centimetrů.
Vrchní část plodu musí být odříznuta, aby se objevily tři sladké, rosolovité, průsvitné světle bílé děložní lístky, podobné liči, ale jemnější chuti a bez pecek. Tato rosolovitá část plodu je pokryta tenkou žlutohnědou slupkou. Je známo, že obsahují vodnatou tekutinu uvnitř masitého bílého těla.
Tyto děložní lístky byly inspirací pro cukroví zvané Sandesh v Bengálsku.
Zralá vláknitá vnější vrstva plodů palmyra může být také konzumována syrová, vařená nebo smažená. Bengálci dovedli k dokonalosti umění připravovat různé sladké pokrmy z nažloutlé viskózní tekuté látky získávané ze zralého ovoce palmyra.
Chempedak
Chempedak je ovocný strom z čeledi moruše, blízký příbuzný chlebovníku a jackfruitu. Kultivované stromy chempedaků dosahují výšky až 18 metrů a ve volné přírodě 30 až 45 metrů.
Tato rostlina pochází z Malajského poloostrova (velký poloostrov v jihovýchodní Asii). Nyní se pěstuje v Malajsii (zvláště široce – ve státech Kedah a Perak), Bruneji, Thajsku a Indonésii.
Plody rostou na silných řapících jako jackfruit a visí přímo z kmene nebo ze silných větví. Jsou podlouhlé, asi 25–45 cm dlouhé a 15 cm široké, slupka plodů je ve zralosti žlutohnědá. Navenek jsou plody Chempedaku velmi podobné plodům jackfruitu, ale na rozdíl od něj vydávají velmi silnou, příjemnou vůni.
Dužnina zralých plodů cempedaku je tmavě žlutá, jemná, šťavnatá a sladká. U planě rostoucích rostlin je však kyselý a bez zápachu. Ovoce chutná jako jackfruit s příchutí durianu. Jeho slupka je mírně lepkavá kvůli obsahu latexu v ní.
Chempedak plodí především od června do srpna. Plody dozrávají za 94–105 dní.
Dužina chempedaku se konzumuje syrová, smažená, ve formě dezertů. Semínka lze také pražit, vařit nebo grilovat, poté oloupat a konzumovat se solí.
Siagrus Rumyantseva
Siagrus Rumyantseva (také Siagrus Romantsova nebo palmová královna či kokosová palma) je středně velká palma, která rychle dospívá ve výšce 15 metrů.
Královna palmová se vysazuje v mnoha tropických a subtropických oblastech. Je velmi oblíbená jako okrasná dřevina a má široké využití v městské krajině. Je rozšířen v subtropech východní části Jižní Ameriky: od Argentiny (ústí Paraná) po stát Bahia. Běžný také v USA (Florida) a Austrálii (Queensland).
Tento druh palmy je pojmenován po hraběti Nikolaji Petroviči Rumjancevovi, který vybavil cestu kolem světa nazvanou „Výzkumná expedice Rumjanceva“.
Plodem siagrus Rumyantsev je široce vejčitá nebo obvejčitá peckovice, 2,2–2,7 cm dlouhá a 1,5–1,9 cm silná. Plody jsou jedlé a sladké chuti, připomínající směs švestky a banánu.
- Fakta o jídle
- 7403