佛手柑（或橙佛手柑）是一种杂交植物，由橙子和香橼杂交而成。 它的名字来源于意大利语单词“bergamotto”，源于意大利贝加莫市的名字，佛手柑油最初就是在这里生产和销售的。
佛手柑以其用于伯爵茶等调味茶而闻名。 但这并不是佛手柑的唯一用途，我们稍后会谈到这一点。
伯爵茶是使用最广泛的风味茶之一。 在其经典形式中，它是红茶，添加了从佛手柑果皮中提取的油。
佛手柑在哪里种植？
意大利卡拉布里亚省大量种植佛手柑。 佛手柑的生产在这里非常普遍，以至于它是整个地区的象征。
佛手柑生长在地中海沿岸，那里的土壤成分和温度最适宜（西班牙、希腊和法国），以及阿根廷、巴西和乔治亚州（美国）的种植园。
佛手柑也生长在印度、中国和高加索湿润的亚热带地区。
这种文化自 18 世纪初开始发展，当时佛手柑精油被用于香水制造，然后用于显微技术。
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植物的描述
佛手柑是一种常绿乔木，高2至10米。 树的枝条又长又细，有长达10厘米的尖刺。植物的叶子有特有的香气。
佛手柑的花很大，很香，呈白色或紫色，带有强烈的宜人气味。
佛手柑果实呈球形或梨形，呈金绿色，具有光滑、厚实的三层壳，富含精油。
果肉由许多容易分裂的部分组成，其中一些种子位于其中。 它有一种令人愉快的酸味。
3-4月开花结果，11-12月果实成熟。 佛手柑是一种耐寒的树。
佛手柑油
精油（佛手柑）从其果实的果皮、落下的未成熟果实（“橙子”）、花、叶和嫩芽中提取。 果皮中精油的产量为 1-3%。 叶子中精油的产量为 0,15–0,35%。
佛手柑油是一种液体，具有令人愉快的异味和苦味。
该油特有的令人愉悦的香气是由于其中存在乙酸芳樟酯 (35-50%) 和游离芳樟醇。
佛手柑油具有柔和的绿色，令人愉悦的清新香气，被认为是从柑橘类水果中提取的最佳精油。 1709年在德国科隆市以佛手柑油为基础，首先制成了古龙水。
佛手柑的用途
从佛手柑果实和花卉中提取的精油用于香水和显微技术，以及食品生产——例如，它用于调味茶。
佛手柑油含有呋喃香豆素，具有很强的光敏作用，可促进更快的皮肤色素沉着。 在医学上，基于其中一种成分 – 佛手柑 – 已经开发出用于治疗白癜风和巢状秃发的药物。
佛手柑油用于香膏。 佛手柑皮被用于香水，因为它能够与不同的香味结合形成一束相互补充的香味。
佛手柑皮和佛手柑精油广泛用于芳香疗法，以及治疗抑郁症和改善消化。
在瑞典和挪威，佛手柑是鼻烟中非常常见的味道。 同样，在干鼻嗅觉中，佛手柑也是传统混合物中的常见气味。
鼻烟是一种无烟烟草产品，它是磨碎的湿润烟草（与咀嚼烟草不同），长时间放置在上唇和牙龈之间。 同时，烟草中的尼古丁进入人体，在不伴随烟雾的情况下提供愉悦。
意大利食品制造商 Caffé Sicilia 以佛手柑为主要原料制作果酱。 在希腊，用糖煮的佛手柑果皮果酱很受欢迎。
Carpentierbe 位于 San Giorgio Morgeto（意大利），生产一种源自佛手柑的消化利口酒，以“Liquore al Bergamotto”的名义出售。
一些研究人员声称佛手柑的气味可以促进注意力集中。
