燕麦片是一种完整的食物，包含所有必需的营养素、纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。
燕麦是一组独特的抗氧化剂的唯一来源 – 燕麦蒽胺，它对心脏病有保护作用。 燕麦片在营养方面备受关注，由于其能够降低血糖和低密度脂蛋白（坏胆固醇）而被推荐为健康有益的食品。
燕麦具有均衡的营养成分。 它由 62% 的碳水化合物、19% 的优质蛋白质、7% 的脂肪和 12% 的膳食纤维组成。 它的糖含量非常低。 燕麦中的大多数纤维都是可溶的，主要是称为β-葡聚糖的独特纤维。 燕麦还含有木质素、纤维素和半纤维素的不溶性纤维。
燕麦片是减肥必不可少的食物。 任何想减肥的人都应该将它包含在您的日常饮食中。 由于燕麦片比任何谷物含有更多的可溶性纤维，它会减缓消化，并具有增加饱腹感和抑制食欲的作用。 因此，燕麦片是抑制不知疲倦的食欲的极好药物。
饱腹感在能量平衡中起着重要作用。 它会让你停止进食，并且在饥饿感再次出现之前不允许你开始进食。 改变的饱腹感信号与肥胖和 2 型糖尿病有关。
在饱腹感排名研究中，燕麦片在所有食物中排名第三，在早餐食品中排名第一！
水溶性纤维、β-葡聚糖通过延迟胃排空、用食物填满整个胃和释放饱腹感激素来增加饱腹感。
人体实验表明，富含β-葡聚糖的燕麦片可以增加饱腹感并降低食欲。
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β-葡聚糖有助于降低血液中的胆固醇水平并增加胆汁酸的排泄。 人们还认为，它们是富含碳水化合物的一餐后血糖和胰岛素降低的原因。
燕麦片是优质蛋白质的良好来源。 燕麦中的主要蛋白质称为燕麦蛋白，在任何其他谷物中都没有，并且与豆类蛋白质非常相似。
燕麦被认为对大多数麸质不耐受的人来说是安全的，并且可以有效降低肥胖和 2 型糖尿病的风险。
燕麦片除了能带来稳定的饱腹感外，它还是一种低热量食物，富含纤维和其他有益成分，所以燕麦片是减肥的理想选择，每个想减肥的人都应该上桌重量。
考虑到之前文章中提供的科学数据（关于木糖醇的好处, 关于牛奶的危害），我们建议用水煮燕麦片，不要用牛奶煮，因为牛奶有害健康长寿，用木糖醇代替糖来做燕麦片。
与糖相比，木糖醇的使用具有许多优势——它不会增加食物的卡路里含量，不会在口腔和肠道内滋生致病菌，会强化牙齿和骨骼，并会促进产生自身的胶原蛋白，这将改善皮肤弹性并防止其老化。
另外，如果你想长寿，没有皱纹和动脉粥样硬化，你不应该在粥里加蜂蜜。 根据科学数据蜂蜜有害。
在燕麦片中加入浆果或水果，冬季可以使用冷冻浆果。 不必害怕在粥里加黄油。 一定要加！ 这不会以任何方式影响体重增加。 黄油既美味又健康。
