Очередная подборка необыкновенных фруктов со всего мира, которые поражают не только своей чудаковатой формой, но и специфическим запахом и пикантным вкусом …

В этой подборке вы познакомитесь с необыкновенными фруктами со всего мира, которые поражают не только своей чудаковатой формой, но и специфическим запахом и пикантным вкусом.

 

Пулазан

Пулазан

wikimedia.org

Пулазан

wikipedia.org

Пулазан

wikimedia.org

Пулазан

wikimedia.org

Пулазан – небольшое дерево высотой 10–15 м. Родина пулазана – Малайский полуостров. Он встречается, как в диком виде, так и в культуре, в Малайзии, Таиланде и на Филиппинах. В незначительных масштабах культивируется на Коста-Рике.

Плод пулазана, в целом, напоминает плод рамбутана, но, в отличие от него, имеет более короткие и редкие волоски на своей поверхности. Плоды яйцевидные, 5–7,5 см, тёмно-красного цвета.

Пулазан обычно едят в свежем виде, он слаще чем рамбутан.

Мякоть очень сладкая и сочная, и легко отделяется от семян, гораздо легче, чем у рамбутана. Кроме того, в отличие от семени рамбутана, семя пуласана вполне съедобные в сыром виде. Он имеет вкус несколько подобную миндаля.

 

Капель

Капель

wikipedia.org

Капель

wikipedia.org

Капель

wikipedia.org

Капель

wikipedia.org

Капель

wikipedia.org

Капель

wikipedia.org

Капель – вечнозелёное плодовое дерево высотой до 25 м. Это эндемичное растение острова Ява, где он встречается на высотах ниже 600 м над уровнем моря. Капель также редко культивируется в некоторых районах Юго-Восточной Азии, в Северной Австралии, Центральной Америке и во Флориде.

Плоды капеля – это ягоды, растущие в нижней части ствола на плодоножках длиной до 8 см. Они круглой или овальной формы, до 6 см длиной и до 4,5 см шириной, покрыты коричневой кожистой шершавой кожурой толщиной около 1 мм.

Мякоть созревшего плода оранжевого или коричневого цвета, сочная, сладкая, с ароматом фиалки. Семена овальные уплощённые коричневые крупные, до 3 см длиной и до 1,5 см шириной, содержатся по 4–6 штук в каждом плоде. Иногда встречаются бессемянные плоды.

Взрослые деревья способны давать более тысячи плодов в год. Плоды считаются созревшими и пригодными в пищу, после того, как расположенная под коричневой шероховатой поверхностью кожица изменит свой цвет с зелёного на жёлтый или светло-коричневый.

Мякоть спелых плодов употребляют в сыром виде. Их сок обладает дезодорирующим эффектом и при нанесении на поверхность кожи распространяет аромат фиалки. Употребление плодов кепеля также способно вызывать временное бесплодие у женщин.

На Яве, традиционно, право на это дерево принадлежало семейству султана Джакарты и его плоды использовались населением в качестве косметического средства и контрацептива. В настоящее время это дерево продолжает сохранять среди населения Центральной Явы репутацию растения аристократии.

 

Логанова ягода

Логанова ягода (или ягода Логана, логанберри)

wikimedia.org

Логанова ягода (или ягода Логана, логанберри)

wikipedia.org

Логанова ягода (или ягода Логана, логанберри)

wikipedia.org

Логанова ягода (или ягода Логана, логанберри) – октаплоидный гибрид, полученный путём скрещивания гексаплоидной апомиктической ежевики и тетраплоидной малины.

Логанова ягода представляет собой гибрид малины вида Rubus idaeus и ежевики вида Rubus vitifolius. Её случайно получил в 1883 г. американский юрист и селекционер Джеймс Харви Логан на своём участке в Санта-Круз (Калифорния). Изначально его цель состояла в том, чтобы скрестить различные сорта ежевики, чтобы получить коммерчески успешный вид. При этом вышло так, что ежевика различных видов произрастала вблизи насаждений обычной красной малины, в результате чего произошло перекрёстное опыление. По-видимому, в опылении участвовали ежевика сорта «техасская ранняя» или и малина сорта «красный Антверпен».

Гибрид, полученный Логаном, оказался продуктивным и успешно адаптировался к местным условиям, однако покупатели не были довольны его вкусом. Поэтому он был использован как родительское растение для последующих гибридов, таких, как:

  • бойзенова ягода (логанова ягода × малина × ежевика)
  • ягода Янга (феноменальная ягода × ежевика сизая сорта Austin Mayes)
  • сантьямова ежевика (логанова ягода × калифорнийская ежевика)
  • олаллиева ягода (чёрная логанова ягода × янгова ягода).

Чуть подробнее эти интересные гибриды мы рассмотрим ниже.

 

Бойзенова ягода

Бойзенова ягода (встречаются также названия ежемалина, бойсен-ягода, бойсенова ягода, бойсенбери, бойзенберри)

wikimedia.org

Бойзенова ягода (встречаются также названия ежемалина, бойсен-ягода, бойсенова ягода, бойсенбери, бойзенберри)

pixabay.com

Бойзенова ягода (встречаются также названия ежемалина, бойсен-ягода, бойсенова ягода, бойсенбери, бойзенберри)

pixabay.com

Бойзенова ягода (встречаются также названия ежемалина, бойсен-ягода, бойсенова ягода, бойсенбери, бойзенберри)

pixabay.com

Бойзенова ягода (встречаются также названия ежемалина, бойсен-ягода, бойсенова ягода, бойсенбери, бойзенберри) – гибрид малины, ежевики и логановой ягоды.

Бойзенова ягода была выведена в 1923 году калифорнийским фермером Рудольфом Бойзеном. В промышленных объёмах она выращивается в Новой Зеландии, Чили, Австралии.

Бойзенова ягода имеет характерный малиново-ежевичный аромат, сладкий вкус, тёмно-вишнёвый цвет и крупные плоды – средний вес одной ягоды составляет 8,5 г.

Использование бойзеновой ягоды:

  • ароматизация мороженого;
  • изготовление соусов;
  • ягодное пюре (к мясным блюдам);
  • сладкие пироги;
  • джемы;
  • желе.

Масло бойзеновой ягоды успешно применяют в косметологии при изготовлении косметических кремов, сливок, лосьонов.

 

Ягода Янга

Ягода Янга (или янгберри)

wikimedia.org

Ягода Янга (или янгберри)

wikipedia.org

Ягода Янга (или янгберри)

leibolmai on Flickr.com

Ягода Янга (или янгберри) – сложный гибрид между тремя различными видами из рода Rubus: малины, ежевики и ежевики сизой.

Этот гибрид вывел в 1905 году Бирнс М. Янг, бизнесмен из Морган Сити (США, штат Луизиана) в результате скрещивания ежевики сизой и «феноменального» ежевико-малинового гибрида, выведенного ранее Лютером Бербанком. Выращивание этого нового гибрида было начато в 1926 году.

В США выращивание ягоды Янга не было особо популярным, её выращивали в основном в Австралии, Новой Зеландии и Южной Африке.

Youngberry стал родителем коммерчески успешного гибрида Olallieberry и прародителем Marionberry.

 

Олаллиева ягода

Олаллиева ягода (или олаллиберри)

wikimedia.org

Олаллиева ягода (или олаллиберри)

wikipedia.org

Олаллиева ягода (или олаллиберри)

leibolmai on Flickr.com

Олаллиева ягода (или олаллиберри) – один из самых популярных гибридов, полученный путём скрещивания чёрной логановой ягоды и янговой ягоды.

Olallieberry была выведена в США Департаментом сельского хозяйства Службы сельскохозяйственных исследований (USDA-ARS) в сотрудничестве с Университетом штата Орегон. Оригинальное скрещивание сделал в 1935 году Джордж Вальдо. После нескольких лет испытаний в штате Орегон, Вашингтон и Калифорния этот гибрид ежевики был назван как «Olallie» и выпущен в массовое выращивание в 1950 году.

 

Ягода Тэя

Ягода Тэя (известна также как также ежемалина тайберри)

wikimedia.org

Ягода Тэя (известна также как также ежемалина тайберри)

wikipedia.org

Ягода Тэя (известна также как также ежемалина тайберри)

wikipedia.org

Ягода Тэя (известна также как также ежемалина тайберри) – гибрид из ежевики и красной малины, выведенный в 1979 году и назван в честь реки Тэй в Шотландии.

Плод ягоды Тэя слаще, гораздо больше, и ароматнее, чем Логанова ягода. Плоды Тайберри имеют форму конуса и красновато-фиолетовый цвет при созревании. В длину ягоды вырастают до 4 см.

Как и многие другие ягоды, ягоды Тайберри содержат мало калорий, в них высокое содержание клетчатки, и, как и другие плоды ежевики, они содержат антиоксиданты.

Tayberry можно употреблять в пищу в свежем виде, также используется для приготовления джемов, пирогов или вина.

ИНТЕРЕСНОЕ