Det faktum at søtsaker er skadelige, vet vi fra barndommen. Også fra en tidlig alder blir vi vant til det faktum at søte retter er noe useriøst, som ikke bør gis spesiell oppmerksomhet. Slike synspunkter er imidlertid for kategoriske og ensidige.
Hvis søtsaker er laget av naturlige produkter, vil det med moderat bruk ikke være noen skade, men bare fordel, siden de tjener som en naturlig stimulator for vital aktivitet (en slik "stimulator" er spesielt viktig for mennesker med mental arbeidskraft).
Det har lenge vært lagt merke til at humøret bedres etter at du frisker opp deg selv med søtsaker. En forklaring på dette er at mange av disse matvarene inneholder aminosyrer som fremmer produksjonen av serotonin, det såkalte «lykkehormonet».
I tillegg er slike retter en kilde til glukoseinntak i kroppen. Og ifølge noen ernæringsfysiologer mangler mange livsglede bare fordi hjernen og nervene deres ikke mottar det i riktig mengde. Mangelen på dette karbohydratet fra gruppen av monosakkarider fører til det faktum at kroppen bytter til økonomimodus, på grunn av hvilken en person raskt blir sliten og det ikke lenger er godt humør.
Den tyske biokjemikeren Klaus Oberbeil uttaler ved denne anledningen: «Gi en person mer glukose, og han kan bli den lykkeligste personen på jorden.»
De mest nyttige søtsakene er de som er basert på frukt, bær, melk (og til en viss grad nøtter) råvarer og er tilberedt ved konfektmetoder på kokt (krystallinsk) sukker. Det er ingen skadelige stoffer og sideurenheter ved sukkerproduksjon i slikt sukker.
Dessverre, på grunn av det faktum at det er en stereotypi om farene ved søtsaker, opplever mange søte tann konstant en følelse av "skyld". Selvkritikk kan imidlertid være mye mer usunt enn å spise søtsaker.
Som et resultat av en interessant studie kom forskerne til den konklusjon at selvskyld hemmer aktiviteten til immunsystemet og reduserer spesielt syntesen av immunglobulin A. De fant at folk som føler seg skyldige over å spise en ekstra sjokoladeplate eller kaker er mer sannsynlig å lide av sykdommer i luftveiene som sår hals eller influensa. Trekk dine egne konklusjoner, søta!
Vi anbefaler også:
