English 
Українська 
Polski 
Deutsch 
Français 
Español 
Nederlands 
Svenska 
Dansk 
한국인 
日本語 Продолжаем знакомиться с интересными, причудливыми и диковинными фруктами со всего мира, которые поражают не только своей необыкновенной формой, но и специфическим запахом и пикантным вкусом.
Гинкго
Гинкго – это растение, которое часто называют живым ископаемым. Этот род включает около 18 ископаемых видов и только один современный вид Гинкго двулопастный. В природе гинкго сохранилось только в Китае. Одним из последних островков дикорастущих гинкго считают природный парк Тяньмушань в провинции Чжэцзян.
Благодаря человеку растение распространилось во многие страны по всему миру как декоративный вид. Однако несмотря на массовое распространение, гинкго двулопастный всё ещё считается памятником природы мирового значения и занесено в Красную книгу как вид, находящийся под угрозой исчезновения.
Гинкго — это единственное уникальное дерево, составляет один вид, один в роде, который в свою очередь является одним в семье. Гинкго двулопастный вырастает до 40 метров в высоту с диаметром ствола до 4,5 метров.
Интересный факт!
Растение достигает зрелости и начинает плодоносить только в 25–30 лет, только тогда появляется возможность сказать, какое оно — женское или мужское. Поэтому в Китае гинкго называют «King Sun Shu» — то есть «дед и внук», поскольку собрать первые плоды с дерева, посаженного дедом, сможет только его внук. Некоторые деревья достигают возраста 2500 лет.
Плоды гинкго чем-то напоминают плоды абрикоса. Они окружены толстой сочной мясистой оболочкой, которая имеет неприятный запах прогорклого масла. Это объясняется присутствием в ней большого количества масляной кислоты.
Опавшие плоды быстро сгнивают, наполняя воздух едким запахом. Поэтому женские растения не используют для культурных насаждений. Однако в Корее, Японии и Китае женские дерева наоборот считаются лучшими, потому что они дают съедобные плоды.
Применение гинкго
Гинкго ценится в декоративном садоводстве за красоту кроны и ажурную листву. Часто используется в качестве солитера в ландшафтном дизайне.
В Японии и Китае семена гинкго считают деликатесом и разводят как плодовое дерево.
Семена гинкго под названием «серебряный миндаль» или «белые орешки» можно купить в магазинах Китая и Японии. Вкус семян сладковатый — нечто среднее между печёной картошкой и каштаном. Едят его поджаренным, высушенным или печёным, используют как приправу к блюдам из овощей, риса, грибов.
Семена гинкго содержит только 3 % жиров, много белка, крахмала и никотиновой кислоты. Гинкго вывозится из Китая в другие восточные страны, где продаётся в специализированных супермаркетах, магазинах и «зелёных магазинах».
Отваренные или жареные семена гинкго с давних времён употребляют в пищу в районах его произрастания и используются в китайской медицине.
Сегодня медикаменты, разработанные на основе листьев гинкго, входят во многие средств современной медицины.
Препараты из гинкго восстанавливают ухудшены в результате возрастных изменений память, слух, зрение, речевые и двигательные функции, устраняют циркуляторную недостаточность, восстанавливают эластичность и прочность сосудов, предотвращают тромбозы мозговых и коронарных сосудов, способствуют нормализации метаболизма тканей мозга, улучшают питание сердечной мышцы, помогают сохранить целостность и проницаемость клеточной стенки, предотвратить приступы астмы, оказывают успокаивающее и антиспазматическое действия.
Самые большие в мире плантации гинкго расположены в Южной Калифорнии (США). Ежегодно оттуда экспортируется в Европу более 1,1 тыс. тонн сухих листьев. Небольшие плантации гинкго расположены также во Франции. Перерабатывают листья и производят экстракт в Германии, Швеции, Ирландии и Франции.
Лох зонтичный
Лох зонтичный (известен также как японская серебряная ягода, осенняя олива или осенняя мята) — дерево или кустарник высотой до 4 метров. Этот вид обитает в Восточной Азии и простирается от Гималаев на восток до Японии.
Плоды созревают к октябрю, плодоношение начинается в 9 лет. Плоды лоха представляет собой маленькую круглую костянку диаметром до 9 см. Незрелый плод имеет серебристо-жёлтый цвет. При созревании становится красным, усеянный серебристыми или коричневыми точками.
Спелые плоды мягкие и сочные со сладким и терпким вкусом. Их можно употреблять в пищу в свежем виде или перерабатывать для приготовления варенья, приправ, ароматизаторов, также можно использовать в качестве замены помидоров.
Морской виноград
Морской виноград (или кокколоба ягодоносная) — ползучий кустарник или небольшое дерево, распространённое на морских побережьях тропической Америки и Вест-Индии, включая южную Флориду, Багамские и Бермудские острова.
Растение достигает в высоту 8 метров, но большинство представителей вида чуть выше 2 метров.
Поздним летом кокколоба ягодоносная приносит багровые плоды размером около 2 см в диаметре, которые свисают на кистях подобно грозди винограда, и опадают по мере созревания.
Морской виноград не выносит мороза, однако терпим к засолению. Поэтому его активно насаждают вдоль побережий для стабилизации пляжей и в декоративных целях.
Зрелые плоды очень вкусные их можно есть прямо с дерева. Из плодов приготовляют желе, вино и уксус. Сок плодов используется в Вест-Индии и Ямайке для крашения и дубления кож.
Баккорея полиньера
Baccaurea polyneura – интересный фрукт, который происходит из Западной Малайзии и острова Суматра в Индонезии, где и выращивается в наше время.
Плоды съедобные и кислые на вкус. Их собирают и сразу продают на месте.
Чтобы добраться до сочных семян плода следует сделать щелчок по коробочке, в которой оно расположены. При этом коробочка «взрывается», выставляя семена наружу.
Рекомендуем также:
◆Гуайява, джамбу, барбадосская вишня, илама: удивительные фрукты со всего мира
◆Томатильо, момбин пурпурный, гуава земляничная, танжело: удивительные фрукты со всего мира
◆Масличная пальма, джамболан, атемойя, ши: самые удивительные фрукты со всего мира
