Полезные продукты для работы мозга

pixabay.com

Человеческий мозг — это главный, центральный компьютер нашего организма, выполняющий огромное количество чрезвычайно важных задач, и отвечающий за бесперебойное функционирование всего организма.

Современному человеку всё больше приходится трудиться без сна и отдыха, быстро приспосабливаться к смене умственной деятельности, работать в авральном режиме. При таких условиях возникает быстрая утомляемость, накапливается напряжение, стресс, что непременно приводит к раздражительности или апатии.

Пища для ума — это не только познавательная литература, размышления и беседы на всевозможные глубокие темы, сложные задачи и самоанализ, но и продукты питания.

Во время интенсивной умственной деятельности, организму жизненно необходимо получать продукты, улучшающие его работу и работу мозга. Ведь, пища, которую мы употребляем, самым прямым образом влияет на состояние нашего здоровья.

«Мы есть то, что мы едим», — так считает Рами Блект, консультант по древнеиндийской астрологии и восточной психологии.

Англичане говорят: «Съедай одно яблоко в день — и забудь о врачах».

Важно! Употребляемая пища, должна быть только органической, то есть без содержания пестицидов. Учёные доказали, что фрукты и овощи, обработанные пестицидами, понижают IQ человека. Поэтому, постарайтесь исключить из своего рациона консерванты и все вредные химические вещества, которыми так богаты сладкие газированные напитки и всевозможные колбасы, а также спиртные напитки, которые и вовсе вызывают деструкцию мозговых клеток. Идём дальше, несмотря на то, что никотин — не пищевой продукт, он всё же не менее опасен для вашего мозга. Поэтому, для начала обязательно устраните все «вредности» и положительный результат не заставит себя долго ждать.

Современная медицина утверждает: если в организме постоянно присутствуют витамины и микроэлементы, питающие мозг, то даже в очень зрелом возрасте, сохраняется прекрасная память и острый ум.

pixabay.com

Уважаемый научный журнал Psychology Today как-то опубликовал очень интересные результаты исследований: оказывается, рыба, которую нам с детства позиционировали как «лучший продукт для ума», на деле — далеко не первое блюдо, среди продуктов, питающих мозг.

Заокеанские эксперты склонны полагать, что рыба уступает лесным ягодам и овощам. Данные продукты не только повышают мозговую активность, но и очень полезны для сердца — считает доктор медицинских наук, руководитель кафедры лечебного питания Института питания РАМН Юнна Попова.

Сбалансированный объем

Питание всегда должно соответствовать активности умственной деятельности. Нельзя переедать и недоедать — в этом деле важна «золотая середина».

Как все мы знаем, истощённый диетой человек, намного медленнее реагирует на происходящие вокруг него события, становится невнимательным, рассеянным. А всё потому, что вы держите на скудном питании не только весь организм, но и мозг в частности.

А вот кратковременное голодание — вполне допустимо, оно способствует очищению организма, а значит и улучшению внешнего вида, а вместе с тем, несёт ещё один очень приятный, удивительный эффект — пробуждает способность творить.

И наоборот — при переедании наш мозг не работает в полную силу, поскольку все силы направлены на переваривание пищи, а не на мыслительные процессы.

Имейте в виду! Продукты нужно принимать дозировано, распределяя рацион в течение дня.

Обязательно завтракайте, давно известный факт, самая высокая активность у человека — утром, а значит, питание обязательно должно быть — насыщенным. Самый полезный завтрак — сыр с низким содержанием жиров, овощной омлет, апельсиновый сок, бутерброды с арахисовым маслом и яйца всмятку.

Обед также должен быть полноценным, (включать в себя небольшие порции горячих и холодных блюд). А вот ужин — пусть будет лёгким, достаточно подкрепиться овощным салатиком и кусочком рыбы.

Самые полезные продукты для ума

Продуктов, стимулирующих мозговую деятельность огромное множество, главное при их выборе придерживаться простого правила:

• Экологичность
• Польза употребления (подтверждённая наукой)
• Отсутствие противопоказаний

Итак, вот наша подборка лучших продуктов питания для мозга:

1. Ягоды

pixabay.com

Черника, ежевика и малина — полны антиоксидантов, задерживающих старение мозга, ускоряющих приток крови к мозгу. Эти ягоды также содержат множество компонентов, полезных для улучшения памяти.

Черника повышает способность к обучению и усиливает остроту зрения. Достаточно употреблять названные ягодки один раз в день, для достижения отличных результатов.

Вы можете в домашних условиях, приготовить вкуснейший и очень полезный коктейль, для этого вам понадобиться: смесь черники, черничного йогурта, половинка банана и молотый лёд.

2. Морепродукты (рыба, устрицы)

pixabay.com

Очень полезно для здоровья, особенно для мозга — употреблять рыбу. Давно известно, что быстрая и плодотворная работа мозга невозможна без омега-3 и 8 аминокислот. Именно поэтому красная рыба (лосось и сёмга), а в частности дикий лосось, обязательно должны присутствовать в рационе каждого человека. Если есть всего одну порцию рыбы в неделю, то можно значительно уменьшить свои шансы на болезнь Альцгеймера.

Во многих странах тунец внесён в список обязательных продуктов, которые человек должен употреблять хотя бы раз в неделю, и это неспроста, ведь тунец — один из важнейших продуктов, питающих мозг.

Любая рыба содержит большое количество полезного для мозга фосфора и придающего ясность уму йод.

Устрицы — весьма полезный продукт для работы головного мозга. Причина тому, высокое содержание цинка и железа, что позволяет сохранить остроту ума и улучшить способность легко вспоминать необходимые факты.

3. Орехи, семечки

pixabay.com

Практически все виды орехов очень полезны для мозга. Набор, содержащихся в них питательных веществ, способствует ясному мышлению, взгляд на жизнь меняется на позитивный, и всё это благодаря жирным кислотам омега-6 и омега-3, выполняющих роль антидепрессантов.

В некоторых орехах и семенах много тиамина и магния, которые улучшают память, когнитивные функции и питание мозга.

Грецкий орех — отличный источник цинка, калия, кальция, магния, железа и фосфора. Эти вещества являются главными составляющими клеток мозга. Также грецкий орех обогащён витаминами С, Р, РР, благодаря чему повышается мозговая активность.

Бразильский орех (один из самых жирных орехов) — богатейший источник селена (самый нужный элемент для головного мозга).

Тыквенные семечки вмещают в себя большое количество цинка, различных кислот, витамины А и В, всё это способствует снижению общей утомляемости организма и улучшает настроение.

Оптимальная суточная доза: 30–50 грамм. Однако людям склонным к аллергическим реакциям нужно быть предельно осторожными. Употребление орехов в больших дозах может обернуться обострением заболевания поджелудочной железы и печени.

4. Пряная пища

pixabay.com

Карри. Основной ингредиент в порошке карри — куркумин, в нем полно антиоксидантов. А они как раз борются против старения мозга, поддерживая когнитивные функции, ухудшающиеся с возрастом.

Шафран — его называю «царём приправ», содержит целый комплекс минеральных веществ, большое количество витаминов группы В, аскорбиновую кислоту. Шафран улучшает работу мозга, остроту зрения и даже лечит нервные расстройства.

Корица — выводит из организма ненужную соль и способствует активной деятельности мозга, а всё благодаря содержанию в нём трёх важных компонентов: коричневый спирт, коричневый альдегид и циннамилацетат.

Добавляйте различные специи в блюда, ведь они не только улучшают вкус, но и очень полезны для здоровья.

5. Овощи

pixabay.com

Морковь — кладовая витаминов, содержит большое количество лютеолина (соединение, которое может снизить возрастной дефицит памяти и риск развития воспалительных заболеваний головного мозга). К тому же, морковь содержит в себе бета-каротин, необходимый для хорошего зрения. Одна морковь — суточная доза витамина А. Морковный сок же специалисты рекомендуют употребить не более 200 грамм в день.

Свёкла — богата железом, йодом и глюкозой, то есть всеми важными веществами для плодотворной работы нашей головы. Рекомендуется съедать 150 грамм свёклы в день, но не более. Употребляйте как варёную, так и сырую мякоть корнеплода. А вот свежеприготовленный сок, лучше развести другим соком, например, яблочным.

Капуста и шпинат — это ещё одни полезные продукты, которые очень нужны для мозга. Отлично помогают, когда есть необходимость вспомнить подзабытую информацию. Богаты витаминами В6 и В12, фолиевой кислотой, богаты железом.

Имейте в виду! Шпинат противопоказан при некоторых заболеваниях почек и желчного пузыря.

6. Фрукты

wikipedia.org

Яблоки, груши, абрикосы — содержат железо, помогающее насытить мозг необходимым для поддержания активности кислородом. Для взрослого человека рекомендуется ежедневно употреблять не менее 300–400 грамм фруктов в день.

Это, конечно же, не все продукты, питающие мозг, однако этого уже достаточно, чтобы повысить умственную деятельность, стать более работоспособным, активным и жизнерадостным человеком.

Питайтесь с пользой. Будьте здоровы и позитивны!