In dieser Auswahl lernen Sie ungewöhnliche Früchte aus aller Welt kennen, die nicht nur durch ihre exzentrische Form, sondern auch durch ihren spezifischen Geruch und würzigen Geschmack verblüffen.
Pulazan
Pulazan ist ein kleiner Baum mit einer Höhe von 10 bis 15 Metern. Der Geburtsort der Pulazana ist die malaiische Halbinsel. Es kommt sowohl wild als auch kultiviert in Malaysia, Thailand und den Philippinen vor. Sie wird in kleinem Umfang in Costa Rica angebaut.
Die Pulazan-Frucht ähnelt im Allgemeinen der Rambutan-Frucht (lesen Sie darüber hier ☞), hat aber im Gegensatz zu ihm kürzere und spärlichere Haare auf seiner Oberfläche. Früchte eiförmig, 5–7,5 cm, dunkelrot.
Pulazan wird normalerweise frisch gegessen und ist süßer als Rambutan.
Das Fruchtfleisch ist sehr süß und saftig und löst sich leicht von den Samen, viel leichter als Rambutan. Im Gegensatz zu Rambutan-Samen ist Pulasan-Samen im rohen Zustand durchaus essbar. Es schmeckt etwas ähnlich wie Mandel.
Tröpfchen
Kapel ist ein immergrüner Obstbaum mit einer Höhe von bis zu 25 Metern. Es ist auf der Insel Java endemisch, wo es in Höhen unter 600 Metern über dem Meeresspiegel vorkommt. Capel wird auch in Teilen Südostasiens, Nordaustraliens, Mittelamerikas und Floridas selten angebaut.
Fallfrüchte sind Beeren, die im unteren Teil des Stammes an bis zu 8 cm langen Stielen wachsen, sie sind rund oder oval, bis zu 6 cm lang und bis zu 4,5 cm breit und mit einer braunen, ledrigen, rauen Schale von etwa 1 mm bedeckt dick.
Das Fruchtfleisch der gereiften Frucht ist orange oder braun, saftig, süß, mit Veilchenaroma. Samen sind oval, abgeflacht, braun, groß, bis 3 cm lang und bis 1,5 cm breit, in jeder Frucht sind 4–6 Stück enthalten. Manchmal gibt es kernlose Früchte.
Ausgewachsene Bäume können mehr als 1000 Früchte pro Jahr produzieren. Die Früchte gelten als reif und essbar, wenn sich die Haut unter der rauen braunen Oberfläche von grün nach gelb oder hellbraun verfärbt.
Das Fruchtfleisch reifer Früchte wird roh verzehrt. Ihr Saft wirkt desodorierend und verbreitet beim Auftragen auf die Hautoberfläche den Duft von Veilchen. Die Verwendung von Kepelfrüchten kann bei Frauen auch zu vorübergehender Unfruchtbarkeit führen.
In Java gehörte das Recht auf diesen Baum traditionell der Familie des Sultans von Jakarta, und seine Früchte wurden von der Bevölkerung als Kosmetikum und Verhütungsmittel verwendet. Gegenwärtig genießt dieser Baum unter der Bevölkerung von Zentraljava weiterhin den Ruf einer Pflanze der Aristokratie.
Logan-Beere
Loganbeere (oder Loganbeere, Loganbeere) ist eine oktaploide Hybride, die durch Kreuzung einer hexaploiden apomiktischen Brombeere und einer tetraploiden Himbeere erhalten wird.
Loganbeere ist eine Kreuzung aus der Himbeere Rubus idaeus und der Brombeere Rubus vitifolius. Es wurde 1883 zufällig vom amerikanischen Anwalt und Züchter James Harvey Logan auf seinem Gelände in Santa Cruz (Kalifornien) erhalten. Sein Ziel war es zunächst, verschiedene Brombeersorten zu kreuzen, um ein kommerziell erfolgreiches Aussehen zu erzielen. Gleichzeitig stellte sich heraus, dass Brombeeren verschiedener Arten in der Nähe von Plantagen gewöhnlicher roter Himbeeren wuchsen, wodurch es zu einer Fremdbestäubung kam. Offenbar waren Brombeeren der Sorte „Texas early“ oder Himbeeren der Sorte „red Antwerp“ an der Bestäubung beteiligt.
Der von Logan erhaltene Hybrid erwies sich als produktiv und passte sich erfolgreich an die örtlichen Bedingungen an, aber die Käufer waren mit seinem Geschmack nicht zufrieden. Daher wurde es als Mutterpflanze für nachfolgende Hybriden verwendet, wie zum Beispiel:
- Boysenbeere (Loganbeere × Himbeere × Brombeere)
- Young's Beere (phänomenale Beere × Austin Mayes graue Brombeere)
- Santiago-Brombeere (Loganbeere × Kalifornische Brombeere)
- Ollliumbeere (schwarze Loganbeere × junge Beere).
Wir werden diese interessanten Hybriden weiter unten genauer betrachten.
Boysenbeere
Boysenbeere (es gibt auch Namen Zhemmalin, Boysenbeere, Boysenbeere, Boysenbeere, Boysenbeere) – eine Kreuzung aus Himbeeren, Brombeeren und Loganbeeren.
Boysenberry wurde 1923 vom kalifornischen Farmer Rudolph Boysen eingeführt. Es wird kommerziell in Neuseeland, Chile und Australien angebaut.
Boysenberry hat ein charakteristisches Himbeer-Brombeer-Aroma, einen süßen Geschmack, eine dunkle Kirschfarbe und große Früchte – das durchschnittliche Gewicht einer Beere beträgt 8,5 Gramm.
Boysenbeere verwendet:
- Aromatisierung von Eiscreme;
- Saucen zubereiten;
- Beerenpüree (für Fleischgerichte);
- süße Kuchen;
- Marmeladen;
- Gelee.
Boysenbeeröl wird in der Kosmetik erfolgreich bei der Herstellung von kosmetischen Cremes, Cremes und Lotionen eingesetzt.
Yangs Beere
Youngberry (oder Youngberry) ist eine komplexe Hybride zwischen drei verschiedenen Arten aus der Gattung Rubus: Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren.
Diese Hybride wurde 1905 von Byrnes M. Young, einem Geschäftsmann aus Morgan City (USA, Louisiana), gezüchtet, als Ergebnis der Kreuzung von Brombeergrau und der früher von Luther Burbank gezüchteten "phänomenalen" Brombeer-Himbeer-Hybride. Der Anbau dieser neuen Hybride wurde 1926 begonnen.
In den Vereinigten Staaten war der Anbau der Yang-Beere nicht besonders beliebt, sie wurde hauptsächlich in Australien, Neuseeland und Südafrika angebaut.
Youngberry ist der Elternteil des kommerziell erfolgreichen Olallieberry-Hybriden und Vorläufer der Marionberry.
Olallium-Beere
Olallyberry (oder Olallyberry) ist eine der beliebtesten Hybriden, die durch Kreuzung einer schwarzen Loganbeere und einer jungen Beere erhalten wird.
Olallieberry wurde in den Vereinigten Staaten vom Department of Agriculture, Agricultural Research Service (USDA-ARS) in Zusammenarbeit mit der University of Oregon entwickelt. Das ursprüngliche Kreuz wurde 1935 von George Waldo hergestellt. Nach mehreren Jahren des Testens in Oregon, Washington und Kalifornien wurde dieser Brombeer-Hybrid "Olallie" genannt und 1950 in die Massenproduktion eingeführt.
Tays Beere
Tayberry (auch als Tayberry-Himbeere bekannt) ist eine Kreuzung aus Brombeeren und roten Himbeeren, die 1979 gezüchtet und nach dem Fluss Tay in Schottland benannt wurde.
Die Frucht der Thaybeere ist süßer, viel größer und aromatischer als die Loganbeere. Tayberry-Früchte sind kegelförmig und haben eine rötlich-violette Farbe, wenn sie reif sind. In der Länge werden die Beeren bis zu 4 cm lang.
Wie viele Beeren sind Taibeeren kalorienarm, reich an Ballaststoffen und wie andere Brombeeren enthalten sie Antioxidantien.
Tayberry kann frisch gegessen werden und wird auch zur Herstellung von Marmelade, Pasteten oder Wein verwendet.
Wir empfehlen außerdem:
◆Pandanus, Adamsapfel, Birnenblättriges, rotes Wachskraut: ausgefallene Früchte
◆Momordica, Gandaria, Ambarella, Jambose: Ungewöhnliche tropische Früchte
◆Kapstachelbeere, Babako, Rambay, Ikako, Emblica: ausgefallene Früchte
