Selama beberapa dekad, rakan senegara kita yakin bahawa penggunaan mentega memberi kesan buruk kepada keadaan saluran koronari. Akibatnya, reputasi produk telah rosak sepenuhnya, dan ramai orang hampir berhenti memasukkannya ke dalam diet mereka, lebih suka lemak sayuran "lebih selamat".
Sementara itu, kajian baru-baru ini telah menunjukkan bahawa risiko kesihatan mentega sangat dibesar-besarkan: sebenarnya, ia mempunyai beberapa sifat unik yang menjadikannya perlu untuk manusia.
1. Sumber Vitamin A
Retinol (vitamin A) mesti dimakan setiap hari. Bahan ini menyokong fungsi normal kelenjar endokrin (khususnya, kelenjar tiroid dan kelenjar adrenal), memastikan kesihatan mata, kulit, membran mukus, rambut dan kuku. Kekurangan vitamin ditunjukkan oleh penurunan imuniti, gangguan metabolik, kehilangan penglihatan dan percepatan proses penuaan.
Mentega mengandungi vitamin A dalam bentuk yang paling mudah untuk penyerapan dan penggunaan yang cepat oleh badan.
2. Merupakan gudang asid lemak
Mentega mengandungi hampir 40% asid oleik. Menurut data terkini, ia membantu badan melawan sel-sel kanser, meningkatkan metabolisme lemak, dan menormalkan jumlah kolesterol dalam darah.
Asid lemak, yang merupakan sebahagian daripada produk, terlibat secara aktif dalam proses pembaharuan sel (termasuk sel otak). Di samping itu, tanpa lemak, adalah mustahil untuk menyerap bahan-bahan tertentu yang diperlukan untuk kehidupan normal (contohnya, vitamin larut lemak A, E dan D) dan yang seseorang terima daripada makanan.
3. Mengurangkan rasa lapar dan mengelakkan makan berlebihan
Mentega sangat tinggi kalori. Gigitan kecil dengan cepat menyebabkan rasa kenyang dan membantu mengelakkan makan berlebihan.
Asid lemak yang terkandung dalam produk mempunyai ciri lain yang menarik: ia cepat diserap dalam usus dan segera digunakan oleh badan sebagai sumber tenaga. Pada musim sejuk, seseorang kurang membeku jika dia makan sedikit mentega sebelum keluar. Ia juga amat diperlukan bagi mereka yang terlibat dalam buruh fizikal yang berat. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, adalah sangat penting bahawa penggunaan sederhana produk tidak mencetuskan pembentukan lemak badan.
Foto latar belakang dicipta oleh freepik – www.freepik.com
4. Dikemas dengan Antioksidan
Minyak ini kaya dengan antioksidan (terutamanya terdapat banyak selenium di dalamnya), yang merupakan cara yang diiktiraf untuk memerangi penuaan badan, aterosklerosis saluran darah dan neoplasma malignan.
5. Membantu dalam rawatan penyakit sendi
Mentega yang diperbuat daripada krim yang tidak dipasteurisasi mengandungi komponen tertentu – faktor anti-kekakuan yang dipanggil (faktor Wulzen). Bahan ini membantu menormalkan keadaan sendi pada pesakit dengan arthritis dan arthrosis. Di samping itu, faktor ini meningkatkan keanjalan dinding saluran darah, yang sangat penting bagi pesakit yang mengalami vena varikos.
6. Merupakan sumber iodin
Mentega mesti sentiasa muncul dalam diet orang yang tinggal jauh dari pantai laut dan jarang makan makanan laut. Keadaan ini penuh dengan berlakunya kekurangan iodin dalam badan dan perkembangan penyakit yang berkaitan (khususnya, hipertiroidisme dan patologi lain kelenjar tiroid).
7. Menormalkan kerja saluran penghadaman
Asid lemak (glycosphingolipids), yang banyak terdapat dalam mentega, mempunyai kesan antibakteria dan anti-radang. Mereka tidak membenarkan patogen yang memasuki perut dan usus secara aktif membiak dan merosakkan membran mukus. Telah ditetapkan bahawa mentega menstabilkan kerja usus besar, mencegah perkembangan sembelit dan cirit-birit.
8. Tinggi dengan Vitamin K
Vitamin ini diperlukan untuk proses hematopoiesis. Dengan kekurangannya, proses pembekuan darah terganggu. Selain itu, vitamin K terlibat dalam membina tisu tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis dan karies.
9. Mempunyai kesan menyelubungi
Doktor yang berpengalaman menasihati pesakit yang mengalami ulser perut untuk minum pada waktu pagi semasa perut kosong campuran yang terdiri daripada teh hitam manis yang kuat dan satu sudu mentega. Alat ini memberikan kesan positif tiga kali ganda: teh mengandungi tanin yang membasmi kuman rongga perut, gula menyampaikan glukosa yang diperlukan untuk badan, dan minyak membentuk lapisan nipis pada permukaan membran mukus yang mempunyai sifat perlindungan dan penyembuhan luka. Pada peringkat awal perkembangan penyakit, pengambilan harian campuran membantu menyembuhkan luka kecil yang terletak di dinding perut.
10. Mengandungi natrium butirat
Natrium butirat adalah garam asid butirik, jumlah yang kecil, apabila ditelan, meningkatkan kerentanannya terhadap insulin dan menyumbang kepada normalisasi metabolisme kolesterol. Telah terbukti bahawa pengguna mentega (dan boleh dikatakan satu-satunya sumber makanan bahan ini) kurang berkemungkinan menjadi mangsa serangan jantung, strok dan diabetes jenis 2.
Output
Keperluan untuk mentega bergantung pada umur dan jantina orang itu. Ia penting untuk kanak-kanak, remaja, wanita hamil dan menyusu. Bagi atlet yang mengalami senaman fizikal yang berat, minyak adalah sumber tenaga yang sangat diperlukan.
Apabila membeli produk, sangat penting untuk memberi perhatian kepada keadaan di mana ia dihasilkan. Kualiti pengguna dan perubatan tertinggi mentega dari susu lembu padang rumput dipertimbangkan. Kandungan lemak produk mestilah sekurang-kurangnya 82,5%, dan kandungan air di dalamnya tidak boleh melebihi 0,016%. Mentega berkualiti tinggi hanya dibuat daripada krim semulajadi dan tidak termasuk sebarang bahan tambahan.
Sumber: neboleem.net
Kami juga mengesyorkan:
◆10 produk untuk menurunkan berat badan dan khasiatnya
