Vi fortsetter å bli kjent med interessante og uvanlige frukter fra hele verden, som forbløffer ikke bare med sin eksentriske form, men også med sin spesifikke lukt og krydret smak.
Kaimito
Forest og Kim Starr på Flickr.com
Forest og Kim Starr på Flickr.com
Forest og Kim Starr på Flickr.com
Forest og Kim Starr på Flickr.com
Kaimito (eller abiu) er et lite tre opp til 10 meter høyt, med brun bark som inneholder klebrig hvit eller rødlig lateks. Abiu er hjemmehørende i de øvre delene av Amazonas, hvor den vokser vilt i de nedre skråningene av Andesfjellene. Dette treet dyrkes ofte i Peru, Ecuador, Brasil, Colombia, Venezuela og Trinidad.
Kaimito-fruktene er ovale eller runde, 4–10 cm lange.Når frukten er umoden er den luftig, og når den er moden, blir skallet blekgult og glatt. Inni frukten inneholder duftende hvit gjennomskinnelig søt fruktkjøtt med 1-4 avlange brune frø.
Modne abiu-frukter er spiselige friske, til tross for overfloden av klebrig lateks de inneholder.
Malaysisk eple
Det malaysiske eplet (eller yambose) er et eviggrønt, saktevoksende tre 12–18 meter høyt. De unge bladene på dette treet er røde. Utrolig vakre yambose-blomster kan være mørkerøde, rosa-lilla, hvite eller gule, de er lett duftende og samles i klynger øverst på stammen og på modne grener.
Det malaysiske eplet har en rekke engelske vanlige navn: Malay rose eple, fjell eple, rose eple, Otaheite eple, rosa sateng ask og pomerak.
Det malaysiske eplet kommer fra Malaysia. Den har lenge vært dyrket i India og Sørøst-Asia, og deretter spredt til Stillehavsøyene. På 16-tallet brakte portugiserne den til Øst-Afrika. I 1793 ble den brakt til Jamaica og derfra spredte den seg over det amerikanske kontinentet.
Yambose-frukter er avlange eller klokkeformede, 5–10 cm lange og opptil 7,5 cm brede, dekket med rosarød eller mørkerød, noen ganger hvit med røde eller rosa striper, voksaktig hud. Inni frukten inneholder hvit saftig sprø fruktkjøtt med en søt aroma og 1-2 store brunlige frø. Fruktene til noen trær er helt frøfrie.
Det hvite, kjøttfulle kjøttet til det malaysiske eplet ligner i tekstur på en pære, men mindre søtt enn et eple. På grunn av det høye vanninnholdet inneholder det malaysiske eplet færre kalorier enn galla- eller fuji-epler og inneholder moderate mengder vitaminer og mineraler.
De modne fruktene til det malaysiske eplet er spiselige friske, de er stuet med nellik og andre krydder. Umodne frukter brukes til å lage gelé og marinader.
I Puerto Rico lages hvite og røde viner av yambose-frukten. I Indonesia legges malaysiske epleblomster til salater eller kokes i sirup.
Persimmon flerfarget
Forest og Kim Starr på Flickr.com
Forest og Kim Starr på Flickr.com
Persimmon multi-farget (eller mabolo, har også andre navn: fløyels eple, fløyels persimmon eller persimmon Blanco) er et eviggrønt saktevoksende tre 18–33 meter høyt. Mabolos er hjemmehørende på Filippinene. For tiden også dyrket i Indonesia, Malaysia og Antillene (Cuba, Jamaica, Puerto Rico, Trinidad).
Denne arten er truet og beskyttet av filippinsk lov. Det er ulovlig å eksportere mabolos fra landet uten spesiell tillatelse fra Skogbrukskontoret, Miljø- og naturressursdepartementet.
Mambolo-frukter er ovale eller flate, 5–10 cm brede, med rosa, brunaktig, gul, oransje eller lilla-rød skall med en fløyelsmyk overflate. På et tre vokser frukt ofte i par. Skallet av hele frukten utstråler en skarp ubehagelig ostelignende lukt.
Fruktkjøttet er hvitaktig fast melaktig og fuktig, men ikke saftig, med en mild søt eple-banan aroma. Frøene er brune kileformede, dekket med hvitaktige membraner, de er plassert rundt den sentrale kjernen i mengden 4–8 stykker. Noen ganger er det frøfrie frukter.
Det filippinske navnet "mabolo" (Tagalog mabolo – hårete) gis til frukten for dens "pjuskete" utseende, hele frukten er dekket med små hår.
Planten dyrkes som et frukttre. Mabolo-frukter er spiselige, de legges til fruktsalater, stuet i sirup, stekt i olje.
På overflaten av frukten er det små hår som i stor grad kan irritere huden og slimhinnen i menneskets munn, og det er grunnen til at planten er kjent som "fløyelseplet" eller "fløyelspersimmon". Før bruk må skinnet fjernes fra frukten.
Rangpur
Forest og Kim Starr på Flickr.com
Forest og Kim Starr på Flickr.com
Rangpur (også kjent som limandarin) er en hybrid av mandarin og sitron. Høyden på trærne er fra 2 til 5 meter. I Japan er det kjent under navnet "heim", i Brasil under navnet "kravo".
Rangpurens sannsynlige hjemland er India. Frøene til denne frukten ble brakt til Florida (USA) på slutten av 19-tallet fra det nordvestlige India. I USA brukes rangpur som pryd- eller stueplante, men utenfor USA brukes den først og fremst som en grunnstamme. Rangpur er preget av tørketoleranse og høyt utbytte.
Rangpur er en sitrusfrukt med en veldig syrlig smak med mørt og saftig appelsinkjøtt. Skallen er gulaktig til rødoransje, tynn og lett å skrelles av. Gjennomsnittlig fruktdiameter er 5 cm Fruktene inneholder ganske mange små frø.
Vi anbefaler også:
◆Sonkoya, imbu, ficus racemosus, yuzu: fantastiske frukter fra hele verden
◆Tomatillo, lilla mombin, jordbærguava, tangelo: fantastiske frukter fra hele verden
◆Babassu, jamaicansk plomme, fløteple, grapefrukt: ekstraordinære frukter fra hele verden
