Четырнадцатая часть необычных и малоизвестных фруктов со всего мира, которые поражают не только своей чудаковатой формой, но и специфическим запахом и пикантным вкусом …

Ещё одна интересная подборка необыкновенных фруктов со всего мира, которые поражают не только своей чудаковатой формой, но и специфическим запахом и пикантным вкусом.

 

Чайот

Чайот съедобный (или Мексиканский огурец, также в разных странах известен как: mirliton squash, sayote, tayota, choko, chocho, chow-chow, christophine)

wikimedia.org

Чайот съедобный (или Мексиканский огурец, также в разных странах известен как: mirliton squash, sayote, tayota, choko, chocho, chow-chow, christophine)

Wendy Cutler on Flickr.com

Чайот съедобный (или Мексиканский огурец, также в разных странах известен как: mirliton squash, sayote, tayota, choko, chocho, chow-chow, christophine)

publicdomainpictures.net

Чайот съедобный (или Мексиканский огурец, также в разных странах известен как: mirliton squash, sayote, tayota, choko, chocho, chow-chow, christophine)

publicdomainpictures.net

Чайот съедобный (или Мексиканский огурец, также в разных странах известен как: mirliton squash, sayote, tayota, choko, chocho, chow-chow, christophine)

wikipedia.org

Чайот съедобный (или Мексиканский огурец, также в разных странах известен как: mirliton squash, sayote, tayota, choko, chocho, chow-chow, christophine)

wikipedia.org

Чайот съедобный (или Мексиканский огурец, также в разных странах известен как: mirliton squash, sayote, tayota, choko, chocho, chow-chow, christophine)

pixabay.com

Чайот съедобный (или Мексиканский огурец, также в разных странах известен как: mirliton squash, sayote, tayota, choko, chocho, chow-chow, christophine)

pixabay.com

Чайот съедобный (или Мексиканский огурец, также в разных странах известен как: mirliton squash, sayote, tayota, choko, chocho, chow-chow, christophine)

wikimedia.org

Чайот съедобный (или Мексиканский огурец, также в разных странах известен как: mirliton squash, sayote, tayota, choko, chocho, chow-chow, christophine)

wikipedia.org

Чайот съедобный (или Мексиканский огурец, также в разных странах известен как: mirliton squash, sayote, tayota, choko, chocho, chow-chow, christophine)

depositphotos.com

Чайот съедобный (или Мексиканский огурец, также в разных странах известен как: mirliton squash, sayote, tayota, choko, chocho, chow-chow, christophine)

pixabay.com

Чайот съедобный (или Мексиканский огурец, также в разных странах известен как: mirliton squash, sayote, tayota, choko, chocho, chow-chow, christophine)

wikipedia.org

Чайот съедобный (или Мексиканский огурец, также в разных странах известен как: mirliton squash, sayote, tayota, choko, chocho, chow-chow, christophine)

wikipedia.org

Чайот съедобный (или Мексиканский огурец, также в разных странах известен как: mirliton squash, sayote, tayota, choko, chocho, chow-chow, christophine) – вьющееся растение с побегами, в длину достигающими 20 метров, которые цепляются за опору усиками.

Это древнее культурное растение, известное ещё ацтекам, майя и другим индейским племенам. Родиной его считается Центральная Америка, культивируется в различных странах с тропическим и субтропическим климатом. Главным поставщиком чайота является республика Коста-Рика, также широко выращивается в Мексике и горных районах Аргентины.

Чайот свето- и влаголюбив, очень требователен к теплу, предпочитает богатые питательными веществами почвы. В тропиках выращивается как многолетнее растение, в странах с более прохладным климатом – как однолетнее. Размножают его семенами (сажают зрелый плод целиком, семя прорастает внутри него), иногда вегетативно – стеблевыми черенками. Плоды созревают через 3–5 месяцев после посева. Растение урожайное, с одного 3–5-летнего растения собирают 50–80 плодов.

Плоды чайота представляют собой грушевидные или округлые ягоды 7–20 см длиной, массой до килограмма, с одним крупным (3–5 см) белым плоско-овальным семенем. Кожура их тонкая, прочная, блестящая, могут присутствовать небольшие колючки, а также продольные канавки. Окраска от беловатой до светло-жёлтой или зелёной. Мякоть беловато-зелёная, сочная, сладковатого вкуса, богата крахмалом.

Съедобны все части чайота, даже листья и верхушки побегов (молодые), которые можно есть в тушёном виде, но чаще всего в пищу используются недозрелые плоды, которые варят, тушат, запекают, фаршируют или добавляют сырыми в салаты. Мякоть плодов добавляют в хлебобулочные изделия. Семена едят поджаренными, они имеют ореховый привкус. Клубни богаты крахмалом (до 20 %), их можно готовить так же, как картофель.

Старые клубни и ботва используются на корм для скота. Из стеблей после обработки получают красивые серебристые волокна, из которых плетут головные уборы и другие изделия.

Овощ и его семена богаты аминокислотами и витамином С. Листья и клубень обладают мочегонными, противовоспалительными свойствами. Может использоваться в виде чая при лечении атеросклероза, повышенного кровяного давления, а также для вывода камней из почек.

 

Слоновое яблоко

Слоновое яблоко (или Ферония лимонная, или Деревянное яблоко)

depositphotos.com

Слоновое яблоко (или Ферония лимонная, или Деревянное яблоко)

pixabay.com

Слоновое яблоко (или Ферония лимонная, или Деревянное яблоко)

Adam Cohn on Flickr.com

Слоновое яблоко (или Ферония лимонная, или Деревянное яблоко)

wikipedia.org

Слоновое яблоко (или Ферония лимонная, или Деревянное яблоко)

wikipedia.org

Слоновое яблоко (или Ферония лимонная, или Деревянное яблоко)

wikipedia.org

Слоновое яблоко (или Ферония лимонная, или Деревянное яблоко) – большое дерево высотой до 9 метров. Родина деревянного яблока – Индия и Шри-Ланка, где оно широко выращивается вдоль дорог и в садах. Оно также широко культивируется на всей территории Юго-Восточной Азии, особенно в Малайзии.

Плоды слонового яблока круглые, с твёрдой древесной оболочкой, диаметром 5–12 см. Внутри содержится коричневая липкая ароматная мучнистая сладковатая вяжущая мякоть с многочисленными маленькими белыми семенами.

Мякоть деревянного яблока съедобна, из неё часто делают джем и фруктовый сок. Для того, чтобы употребить её в пищу, нужно предварительно расколоть древесную оболочку плода. В Шри-Ланке местные жители мякоть одного яблока разбавляют в двух литрах воды, добавляют немного сахара и дают настояться – получается напиток с характерным привкусом, который хорошо утоляет жажду.

 

Фикус сюр

Фикус сюр (или Ficus sur, Cape fig, broom cluster fig)

wikipedia.org

Фикус сюр (или Ficus sur, Cape fig, broom cluster fig)

wikimedia.org

Фикус сюр (или Ficus sur, Cape fig, broom cluster fig)

wikimedia.org

Фикус сюр (или Ficus sur, Cape fig, broom cluster fig)

wikimedia.org

Фикус сюр (или Ficus sur, Cape fig, broom cluster fig)

wikimedia.org

Фикус сюр (или Ficus sur, Cape fig, broom cluster fig)

pixabay.com

Фикус сюр (или Ficus sur, Cape fig, broom cluster fig)

wikipedia.org

Фикус сюр (или Ficus sur, Cape fig, broom cluster fig) – быстрорастущее вечнозелёное дерево высотой, как правило, 5–12 метров, однако может достигать высоты 35–40 метров.

Фикус сюр растёт только в Африке и рядом находящихся странах в районе экватора. Дерево встречается от Кабо-Верде и Сенегамбии через тропическую Западную Африку до Камеруна и Центральноафриканской Республики; на восток до Эритреи, северной части Сомали и Йемена; и на юг через все тропические страны восточной и южной частей Африки. Однако растение не встретить в Лесото или сухих внутренних областях Ботсваны, Намибии или Южной Африки.

Плоды Ficus sur расположены на коротких или длинных поникающих шпорах (или пучках), которые могут вырастать из поверхностных корней, ствола дерева или чаще всего из нижних основных ветвей. Плоды имеют диаметр от 2 до 4 см, при созревании приобретают розовую, крапчатую окраску.

Фикус сюр съедобен и используется в свежем или сушёном виде местными жителями во многих регионах.

Все части растения могут выделять латекс, который имеет некоторое традиционное лекарственное применение. Было показано, что латекс содержит урсен (ursene) и олеанана тритерпеноиды (oleanane triterpenoids), из которых последний может быть эффективен при лечении рака, в то время как метанольный экстракт из корней потенциально эффективен против малярии, устойчивой к хлорохину.

 

Лайм

Лайм иего разновидности «лаймс», «сладкий лимон», «индийский лимет», «лимет», «цитрон-лимет», «лиметта», кислый («настоящий») и сладкий лайм

Green photo created by welcomia - www.freepik.com

Лайм иего разновидности «лаймс», «сладкий лимон», «индийский лимет», «лимет», «цитрон-лимет», «лиметта», кислый («настоящий») и сладкий лайм

pixabay.com

Лайм иего разновидности «лаймс», «сладкий лимон», «индийский лимет», «лимет», «цитрон-лимет», «лиметта», кислый («настоящий») и сладкий лайм

pixabay.com

Лайм иего разновидности «лаймс», «сладкий лимон», «индийский лимет», «лимет», «цитрон-лимет», «лиметта», кислый («настоящий») и сладкий лайм

Background photo created by jcomp - www.freepik.com

Лайм иего разновидности «лаймс», «сладкий лимон», «индийский лимет», «лимет», «цитрон-лимет», «лиметта», кислый («настоящий») и сладкий лайм

Green photo created by rawpixel.com - www.freepik.com

Лайм иего разновидности «лаймс», «сладкий лимон», «индийский лимет», «лимет», «цитрон-лимет», «лиметта», кислый («настоящий») и сладкий лайм

Pattern photo created by rawpixel.com - www.freepik.com

Лайм иего разновидности «лаймс», «сладкий лимон», «индийский лимет», «лимет», «цитрон-лимет», «лиметта», кислый («настоящий») и сладкий лайм

Background photo created by dashu83 - www.freepik.com

Лайм иего разновидности «лаймс», «сладкий лимон», «индийский лимет», «лимет», «цитрон-лимет», «лиметта», кислый («настоящий») и сладкий лайм

Background photo created by freepic.diller - www.freepik.com

Лайм – небольшое дерево или куст высотой от 1,5 до 5 метров. Разновидности лайма также известны под названиями «лаймс», «сладкий лимон», «индийский лимет», «лимет», «цитрон-лимет», «лиметта», кислый («настоящий») и сладкий лайм.

Родиной лайма считается полуостров Малакка. Впервые промышленная культура лайма возникла в 70-х годах XIX века на острове Монтсеррат (из Малых Антильских островов). Миллионы деревьев лайма возделывают в Индии, Шри-Ланке, Индонезии, Мьянме, Бразилии, Венесуэле, в странах Западной Африки.

На международный рынок лайм поступает в основном из Мексики, Египта, Индии, с Кубы и Антильских островов. Лайм обычно культивируют в тропических зонах высотой до 1000 м над уровнем моря. Многие специалисты считают лайм неприхотливым к почвенным условиям, он может расти на бедных песчаных и каменистых почвах. Однако лайм более чувствителен, чем большинство цитрусовых культур, к неблагоприятным почвенно-климатическим условиям. Лучшие почвы – лёгкие суглинки с глубоким пахотным горизонтом и хорошим дренажом. Лайм занимает одно из последних мест по устойчивости к низким температурам, повреждается при минус 1–2 °С, хорошо приспособлен к условиям влажного тропического климата, в котором лимон плохо плодоносит, поэтому в тропиках лайм – основной «кислый цитрус».

Цветение и созревание плодов происходят в течение всего года. Однако главное цветение отмечается с наступлением дождливого сезона (в мае–июне). Основной урожай собирают в августе, сентябре и октябре. Плоды сохраняются 1,5–2 месяца при температуре 8–10 °С и относительной влажности воздуха 85–90 %. В тропиках обычно выращивают сорт Мексиканский.

Плоды лайма небольшие – 3,5–6 см в диаметре, яйцевидные. Мякоть зеленоватая, сочная, очень кислая. Кожура зелёная, желтовато-зелёная либо жёлтая, при полной зрелости очень тонкая.

 

Применение лайма

Лайм в основном используют в свежем виде, а также для приготовления сока и консервирования сегментов. В соке содержится 6–8 % лимонной кислоты, семян у лучших сортов мало (0–4). Аромат плодов лайма отличается от аромата лимонов. Сок лайма используют для получения лимонной кислоты. Масло применяют как ароматизатор при производстве безалкогольных напитков.

 

Лайм как косметическое средство

  • Лайм подходит для жирной кожи. Его используют смесях – при жирной коже: контролирует выделение себума, избавляет от черных точек, стягивает поры, отбеливает кожу (особенно шею и спину).
  • Укрепляет тонкие волосы и ногти, способствует их росту.
  • Увеличивает циркуляцию крови, восстанавливает повреждённую кожу и капилляры (купероз), стимулирует рост новых клеток, разглаживает морщины, поднимает тонус в усталой коже, улучшает цвет лица (после беременности, у курящих, после нервных стрессов или тяжелой болезни).
  • Может использоваться при лечении герпесов, нарывов, бородавок, папиллом, закрытых комедонов.

 

Медицинское использование

  • Противоревматическое, антисептическое, антивирусное, бактерицидное, заживляющее, восстанавливающее, тонизирующее действия лайма широко используются в медицине. Успокаивает сильные и частые сердцебиения.
  • Оказывает благоприятное действие на желудок. Снимает воспаление кишечника, вызванное стрессом.
  • Часто используют вместо лимона, так как у лайма похожие свойства.
  • Применяют при лечении лихорадки, инфекционных заболеваний, боли в горле, простуды и т. п.

 

Сорта и гибриды лайма

  • Существует множество сортов лайма. Самый популярный сорт – Мексиканский. Плоды этого сорта небольшие. Мексиканский сорт широко используют для получения масла путём отжима плодов или длительной (10–16 часов) паровой отгонки.
  • Известны такие гибриды, как лимонаймы (лайм × лимон), лаймкват (лайм × кумкват) и др. Плоды сладкого лайма (Citrus × limettioides) не содержат кислоты, они пресные, сахаров в соке до 6 %. Сладкий лайм широко используется в народной медицине, в частности против малярии.

ИНТЕРЕСНОЕ

1.

Откройте сайт FactUm-Info в браузере Google Chrome

или Opera

2.

Нажмите меню браузера

3.

Выберите пункт «Добавить на главный экран»

1.

Откройте сайт FactUm-Info в браузере Safari

2.

Нажмите значок «Отправить»

3.

Выберите пункт «На экран Домой»