Из этой статьи вы узнаете, как появился киви и откуда он родом. Мы рассмотрим полезные свойства этого фрукта (точнее ягоды) и его применение в кулинарии и косметологии. В дополнение вы узнаете также несколько интересных фактов о киви …

Интересные факты о киви

depositphotos.com

Киви – это молодой фрукт, который появился только в середине XX века в результате окультуривания лианы под названием «актинидия деликатесная» садоводом-любителем из Новой Зеландии Александром Эллисоном. Сами растения представляют собой крупные древовидные лианы родом из Китая, поэтому киви иногда называют «китайским крыжовником».

Интересный факт! Своим современным названием «киви» обязан новозеландскому селекционеру А. Эллисону, который в шестидесятые годы XX века «подарил» ему это имя за внешнее сходство его опушённого плода с телом одноимённой птички, являющейся национальным символом Новой Зеландии и изображённой на эмблеме её ВВС, а также многочисленных монетах и почтовых марках Новой Зеландии.

Дикорастущая актинидия имела массу плода всего 30 граммов и была привезена в Новую Зеландию в начале XX века, где и была позднее выведена крупноплодная актинидия китайская. Она отличается от исходного вида не только многократно увеличившейся массой плода (100 граммов и более), но и лучшими вкусовыми качествами.

Интересные факты о киви

Wood photo created by welcomia - www.freepik.com

 

Производство киви

Из-за своих вкуса и питательной ценности киви выращивается во многих странах мира. В основном это страны с субтропическим климатом, особенно широко производится киви в Италии, Новой Зеландии, Чили, Греции.

Однако самым крупным производителем киви является Китай – 50 % и более мирового производства.

Из этих стран сочные целебные плоды с нежно-зелёной вкусной мякотью экспортируются во все страны мира.

Интересные факты о киви

pixabay.com

Интересные факты о киви

pixabay.com

Интересные факты о киви

pixabay.com

 

Употребление в пищу

Все сорта киви обычно имеют с зелёную мякоть, однако существует сорт Gold kiwi («золотой киви», или «жёлтый киви»), плоды которого имеют жёлтую мякоть. Вес среднего плода киви – 75 г, крупных плодов – до 150 г.

Описывая вкус киви, говорят о сочетании ароматов крыжовника, земляники, банана, дыни, яблока, черешни и ананаса. Киви едят в свежем виде, варят из них варенье, делают желе, добавляют в салаты.

Существует достаточно много рецептов десертов и напитков с участием киви. Киви подойдёт для начинки пирогов, из него также можно приготовить джемы и мармелады.

Кожура киви содержит больше антиоксидантов, чем мякоть. Она обладает антисептическими свойствами, однако не рекомендуется при повышенной чувствительности слизистой оболочки ротовой полости.

Интересные факты о киви

Wood photo created by welcomia - www.freepik.com

Интересные факты о киви

Background photo created by topntp26 - www.freepik.com

Интересные факты о киви

Summer photo created by rawpixel.com - www.freepik.com

Интересные факты о киви

Background photo created by topntp26 - www.freepik.com

 

Полезные свойства киви

Плоды киви содержат большое количество витамина С и другие биологически активные вещества.

Высокое содержание калия делает киви полезным при некоторых формах гипертонии, дефиците йода.

Богатый витаминами, микро- и макроэлементами, киви сокращает риск возникновения онкологических заболеваний, болезней сердечно-сосудистой системы, способен сжигать жиры, снижает риск образования тромбов.

Интересные факты о киви

pixabay.com

 

Применение киви в косметологии

Киви используют при изготовлении косметических масок для очищения, увлажнения, омоложения, питания кожи.

За счёт большого количества фруктовых кислот киви часто используют в качестве пилинга.

Киви также в своём составе имеет природный коллаген, поэтому часто этот фрукт используется при изготовлении косметики.

 

Интересные факты о киви

  • Исследователи Бейлорского университета в Далласе тщательно изучали свойства 27 продуктов, чтобы установить, какие фрукты наиболее полезны для нашего организма. В результате специалисты отметили, что киви является одним из самых полезных плодов.
  • Растение, которое мы знаем как киви, было открыто в Китае более 700 лет назад и его плоды долгое время называли «китайским крыжовником». А на Западе первое упоминание о киви относится к 1847 году, а уже в 1906 году актинидия китайская была успешно введена в культуру в Новой Зеландии, которая до сих пор является крупнейшим экспортером этих полезных фруктов.
  • В России опытные плантации киви имеются на черноморском побережье Краснодарского края и на юге Дагестана.
  • В Украине в Закарпатской области в городе Ужгород селекционером Генрихом Валентиновичем Стратоном выведен новый морозостойкий сорт актинидии китайской, который зарегистрирован в реестре Государственной ветеринарной и фитосанитарной службой Украины под названием «Карпат Стратона Валентайн».

 

Интересные факты о термине «киви»

  • Киви – род нелетающих птиц из Новой Зеландии. Это единственный род бескилевых птиц, которые водятся только в Новой Зеландии. А в городе Квинстаун в Новой Зеландии в честь птицы киви установлен памятник, который встречает гостей города у причала.
  • Существует американский мультфильм «Киви!» (англ. «Kiwi!»), созданный в 2006 году. Его нарисовал Дони Пермеди на защиту магистерской диссертации по анимации в Школе искусств Нью-Йорка. (Это грустная история о птице киви, которая мечтает летать. Киви решает осуществить свою мечту, она устанавливает деревья на высокой вертикальной скале и прибивает их гвоздями. После этого киви прыгает и «летит» над деревьями, как настоящая птица).
  • Существует крем для обуви Kiwi.
  • Qiwi – российский платёжный сервис.
  • Киви – национальное прозвище новозеландцев и часто используемое самоназвание жителей Новой Зеландии.
  • Киви – неофициальная эмблема Новой Зеландии. Является излюбленным символом новозеландской культуры, изображаемым на монетах, почтовых марках и т. д.

Интересные факты о киви

pixabay.com

Интересные факты о киви

wikimedia.org | wikimedia.org | wikimedia.org

ИНТЕРЕСНОЕ

1.

Откройте сайт FactUm-Info в браузере Google Chrome

или Opera

2.

Нажмите меню браузера

3.

Выберите пункт «Добавить на главный экран»

1.

Откройте сайт FactUm-Info в браузере Safari

2.

Нажмите значок «Отправить»

3.

Выберите пункт «На экран Домой»