Heel wat mensen houden zich aan de principes van een vegetarisch dieet. Maar wat als er kinderen zijn in een vegetarisch gezin? Kunnen ze eten zoals hun ouders, of is het lichaam van het kind nog steeds niet aangepast om uitsluitend plantaardig voedsel te eten? Laten we proberen het uit te zoeken.
Eerst moet je begrijpen over welk soort vegetarisme we het hebben. De strengste in dit opzicht kan een veganistisch rawfood-dieet worden genoemd, wat een volledige afwijzing inhoudt, niet alleen van voedsel van dierlijke oorsprong, maar ook van de warmtebehandeling van producten.
Veganisten eten helemaal geen vlees, vis, melk en eieren, maar gunnen zichzelf slechts af en toe honing. Aanhangers van ovo-vegetarisme kunnen zowel honing als eieren eten, maar geen melk, vlees en vis. Lacto-vegetariërs eten honing en melk, maar weigeren vlees en eieren. Ten slotte is ovo-lacto-vegetarisme in dit opzicht het meest goedaardig, aangezien het vlees, vis en zeevruchten uitsluit van het dieet, maar melk, eieren en honing toestaat.
Voordelen van een vegetarisch dieet
Het is onmogelijk om het niet met vegetariërs eens te zijn dat er voor een persoon niet veel voordeel is van industrieel geteeld vlees. Dierlijke productie is goed voor ongeveer de helft van alle antibiotica die in de wereld worden geproduceerd. Ze worden preventief gebruikt – om ziekten te voorkomen. Bovendien worden groeistimulerende middelen, waaronder hormonale preparaten, actief gebruikt in de veehouderij. Dit is lange tijd voor niemand een geheim geweest.
Natuurlijk is niet iedereen in staat om zelf dieren en pluimvee te fokken, of ze in ieder geval te kopen van vertrouwde boerderijen. Wat vissen betreft, de milieuvriendelijkheid ervan is twijfelachtig – zelfs oceaan- en zeevissen kunnen gifstoffen en andere schadelijke stoffen in zich ophopen.
Vegetariërs geloven dat mensen 10 keer meer eiwitten eten dan ze echt nodig hebben. Groenten en fruit bevatten een enorme hoeveelheid vitamines, sporenelementen en vezels, die de menselijke behoeften volledig dekken.
Interessant is dat vegetarische kinderen bijna nooit zwaarlijvig zijn, terwijl dit probleem steeds relevanter wordt voor hun leeftijdsgenoten die regelmatig eten.
Natuurlijke en gezonde producten verbeteren de spijsvertering van de baby en versterken zijn immuniteit. Er wordt aangenomen dat vegetarische kinderen minder snel verkouden worden en gevallen van voedselallergieën zijn uiterst zeldzaam. Al deze voordelen van een vegetarisch dieet verdienen natuurlijk een vrij nauwkeurige studie.
Heel vaak willen jonge kinderen gewoon geen vlees eten – de meeste ouders krijgen vroeg of laat met zo'n probleem te maken. Het kind weigert kip, gehaktballen of schnitzels, maar staat altijd klaar om pap, yoghurt en fruit te eten. Betekent dit niet dat alle kinderen van oorsprong vegetariërs zijn en dat ouders hen alleen hun eetgewoonten bijbrengen?
Het is nogal verleidelijk om met de baby mee te gaan, hem een gezond vegetarisch dieet te geven en kolieken, indigestie en allergieën te vergeten. Maar doktoren zeggen: alles is niet zo eenvoudig als het lijkt.
Vegetarisme is een tekort aan eiwitten, ijzer en vitamines
En hier is het moeilijk om met de wetenschap te discussiëren. Het zijn eiwitten die de "stenen" zijn voor de constructie van het kinderlichaam. Vegetariërs proberen het gebrek aan dierlijke eiwitten te compenseren met plantaardige, met name peulvruchten, maar dit is best moeilijk. Een groeiend lichaam heeft veel eiwitten nodig, een baby van één tot drie jaar heeft bijvoorbeeld dagelijks 4-4,5 gram eiwit per 1 kg gewicht uit de voeding nodig.
Het zijn dierlijke eiwitten die de hoogste verteerbaarheid hebben – tot 90%. Dus als een bepaald type vegetarisme de consumptie van niet alleen vlees, maar ook zuivelproducten en eieren verbiedt, heeft dit zeer negatieve gevolgen voor het kind. Ouders ontnemen hem volledig de bron van dierlijke eiwitten.
Het tweede probleem dat kan worden ondervonden op weg naar een gezonde levensstijl voor een kind is ijzertekort, waarvan de belangrijkste bron helemaal geen bessen en fruit zijn, maar allemaal hetzelfde vlees. Heel vaak hebben vegetarische kinderen een onvoldoende hemoglobinegehalte.
Het derde probleem is het tekort aan vitamine B12, dat onmisbaar is voor de normale werking van het zenuwstelsel en de bloedsomloop van het lichaam van het kind. Vitamine B12 is vrijwel afwezig in plantaardig voedsel.
Ten slotte zal er veel plantaardig voedsel nodig zijn om het tekort aan calcium en zink te compenseren – er zijn er veel meer in vlees, vis en zuivelproducten dan in fruit en groenten.
Welke manier kiezen?
Ouders moeten onthouden dat ze hun kinderen in feite geen keuze geven – de kinderen worden gedwongen precies het voedsel te eten dat mama en papa hen hebben gegeven. Bovendien moet er rekening mee worden gehouden dat een vegetarisch dieet niet wordt aangeboden op een kleuterschool of school, waardoor bepaalde voedingsproblemen zullen ontstaan.
Al deze problemen kunnen natuurlijk worden opgelost. Maar als ouders er vast van overtuigd zijn dat de schade van vlees en vis veel meer dan goed is, moet u de bereiding van het kinderdieet zorgvuldig benaderen, na alle aanbevelingen van experts te hebben bestudeerd. Maaltijden moeten gevarieerd zijn, inclusief verschillende gerechten – soepen, ontbijtgranen en stoofschotels. En artsen raden ten zeerste af om zuivelproducten, zure melkproducten en eieren uit het dieet van het kind te verwijderen – bij afwezigheid van vlees en vis in het menu worden ze de enige beschikbare bron van dierlijke eiwitten voor een groeiend organisme.
Wanneer het kind opgroeit, zal hij in staat zijn om zelfstandig de stijl van voeding te kiezen, de filosofie van vegetarisme te begrijpen en te begrijpen. In andere gevallen is het vegetarisme van kinderen altijd de keuze van de ouders, en dus hun verantwoordelijkheid.
Bron: neboleem.net
Kind en vegetarisme
In de videospeler kun je ondertitels inschakelen en hun vertaling in elke taal in de instellingen selecteren
