I detta urval kommer du att bekanta dig med ovanliga frukter från hela världen, som förvånar inte bara med sin excentriska form, utan också med sin specifika doft och kryddiga smak.
Pulazan
Pulazan är ett litet träd 10–15 meter högt. Pulazanas födelseplats är den malaysiska halvön. Den finns både vild och odlad i Malaysia, Thailand och Filippinerna. Den odlas i liten skala i Costa Rica.
Pulazanfrukten liknar i allmänhet rambutanfrukten (läs om det här ☞), men till skillnad från den har kortare och glesa hårstrån på ytan. Frukterna är äggformade, 5–7,5 cm, mörkröda.
Pulazan äts vanligtvis färsk och är sötare än rambutan.
Köttet är väldigt sött och saftigt och separeras lätt från fröna, mycket lättare än rambutan. Dessutom, till skillnad från rambutanfrö, är pulasanfrö ganska ätbart när det är råa. Den smakar lite som mandel.
Capel
Kapel är ett vintergrönt fruktträd upp till 25 meter högt. Den är endemisk på ön Java, där den förekommer på höjder under 600 meter över havet. Capel odlas också sällan i delar av Sydostasien, norra Australien, Centralamerika och Florida.
Dropfrukter är bär som växer i den nedre delen av stammen på stjälkar upp till 8 cm långa. De är runda eller ovala till formen, upp till 6 cm långa och upp till 4,5 cm breda, täckta med ett brunt läderartat grovt skal ca 1 mm tjock.
Massan av den mogna frukten är orange eller brun, saftig, söt, med violett arom. Fröna är stora, ovala, tillplattade, bruna, upp till 3 cm långa och upp till 1,5 cm breda, 4–6 bitar finns i varje frukt. Ibland finns det fröfria frukter.
Mogna träd kan producera mer än 1000 frukter per år. Frukterna anses vara mogna och ätbara när skalet under den grova bruna ytan ändrar färg från grönt till gult eller ljusbrunt.
Massan av mogna frukter konsumeras rå. Deras juice har en deodoriserande effekt och sprider, när den appliceras på hudens yta, doften av viol. Användningen av kepelfrukt kan också orsaka tillfällig infertilitet hos kvinnor.
I Java tillhörde traditionellt rätten till detta träd familjen till sultanen från Jakarta och dess frukter användes av befolkningen som kosmetika och preventivmedel. För närvarande fortsätter detta träd att upprätthålla ett rykte bland befolkningen i centrala Java som en växt av aristokratin.
Loganberry
Loganberry (eller Loganberry, loganberry) är en oktaploid hybrid som erhålls genom att korsa ett hexaploid apomiktiskt björnbär och ett tetraploid hallon.
Loganberry är en hybrid av hallon Rubus idaeus och björnbär Rubus vitifolius. Den togs emot av misstag 1883 av den amerikanske advokaten och uppfödaren James Harvey Logan på hans plats i Santa Cruz (Kalifornien). Till en början var hans mål att korsa olika sorter av björnbär för att få ett kommersiellt framgångsrikt utseende. Samtidigt visade det sig att björnbär av olika arter växte nära plantager av vanliga röda hallon, vilket resulterade i korspollinering. Tydligen deltog björnbär av sorten "Texas early" eller hallon av sorten "red Antwerp" i pollineringen.
Hybriden som erhållits av Logan visade sig vara produktiv och framgångsrikt anpassad till lokala förhållanden, men köparna var inte nöjda med dess smak. Därför användes den som moderväxt för efterföljande hybrider, som:
- boysenberry (loganbär × hallon × björnbär)
- Youngs bär (fenomenala bär × Austin Mayes grå björnbär)
- santiam björnbär (loganberry × kaliforniska björnbär)
- ollliumbär (svart loganbär × ungt bär).
Vi kommer att överväga dessa intressanta hybrider mer i detalj nedan.
Boysenberry
Boysenberry (det finns också namn zhemmalin, boysen-berry, boysenberry, boysenberry, boysenberry) – en hybrid av hallon, björnbär och loganbär.
Boysenberry introducerades 1923 av den kaliforniska bonden Rudolph Boysen. Den odlas kommersiellt i Nya Zeeland, Chile och Australien.
Boysenberry har en karakteristisk hallon-björnbärsarom, söt smak, mörk körsbärsfärg och stora frukter – medelvikten på ett bär är 8,5 gram.
Boysenberry använder:
- smaksättning av glass;
- göra såser;
- bärpuré (för kötträtter);
- söta pajer;
- sylt;
- gelé.
Boysenberryolja används framgångsrikt i kosmetologi vid tillverkning av kosmetiska krämer, krämer, lotioner.
Yangs bär
Youngberry (eller youngberry) är en komplex hybrid mellan tre olika arter från släktet Rubus: hallon, björnbär och blåbär.
Denna hybrid föddes upp 1905 av Byrnes M. Young, en affärsman från Morgan City (USA, Louisiana), som ett resultat av att ha korsat björnbärsgrå och den "fenomenala" björnbär-hallonhybriden som tidigare fötts upp av Luther Burbank. Odlingen av denna nya hybrid påbörjades 1926.
I USA var odlingen av Yangs bär inte särskilt populär, den odlades främst i Australien, Nya Zeeland och Sydafrika.
Youngberry är föräldern till den kommersiellt framgångsrika Olallieberry-hybriden och stamfader till Marionberry.
Olallium bär
Olallyberry (eller olallyberry) är en av de mest populära hybriderna, erhållen genom att korsa ett svart loganberry och ett ungt bär.
Olallieberry utvecklades i USA av Department of Agriculture, Agricultural Research Service (USDA-ARS) i samarbete med University of Oregon. Det ursprungliga korset gjordes 1935 av George Waldo. Efter flera års testning i Oregon, Washington och Kalifornien, fick denna björnbärshybrid namnet "Olallie" och släpptes i massproduktion 1950.
Tays bär
Tayberry (även känd som tayberry raspberry) är en hybrid av björnbär och röda hallon, uppfödd 1979 och uppkallad efter floden Tay i Skottland.
Frukten av Thayberry är sötare, mycket större och mer aromatisk än Loganberry. Tayberry frukter är konformade och rödlila till färgen när de är mogna. I längden växer bären upp till 4 cm.
Liksom många bär är Taiberries låga i kalorier, höga i fiber, och liksom andra björnbär innehåller de antioxidanter.
Tayberry kan ätas färska och används även för att göra sylt, pajer eller vin.
Vi rekommenderar också:
◆Pandanus, adamsäpple, päronblad, röd vaxört: främmande frukter
◆Momordica, Gandaria, Ambarella, Jambose: Ovanliga tropiska frukter
◆Cape krusbär, babako, rambay, ikako, emblica: besynnerliga frukter
