Chá azul: uma bebida exótica com propriedades incríveis

Você já viu um chá que muda de cor de azul para roxo? Caso contrário, talvez você não esteja familiarizado com o chá azul, uma bebida à base de ervas que está ganhando popularidade em todo o mundo devido à sua aparência incomum e propriedades benéficas.

Neste artigo contaremos o que é o chá azul, de que é feito, como prepará-lo e bebê-lo, quais os benefícios que pode trazer à sua saúde e beleza e muito mais.

O que é chá azul?

O chá azul (chá de flor de ervilha borboleta) é um chá de ervas sem cafeína preparado a partir de uma decocção ou infusão de pétalas de flores ou de toda a flor da planta Clitoria ternatea. Clitoria trifoliata é uma planta da família das leguminosas também conhecida como ervilha borboleta, ervilha azul, ervilha Cordofão, flor de chá azul ou asa de pombo asiático. Esta planta possui flores azuis brilhantes que conferem ao chá sua tonalidade característica.

Como e por que o chá azul muda de cor?

Uma das características mais surpreendentes do chá azul é a sua capacidade de mudar de cor dependendo do nível de pH da substância adicionada a ele. Se você adicionar um ácido, como suco de limão, ao chá azul, ele ficará roxo ou rosa. Se você adicionar álcali, por exemplo refrigerante, ele ficará verde ou amarelo. Se você adicionar pétalas de hibisco-rosela ao chá, ele ficará vermelho brilhante.

Isso se deve ao fato das flores do clitóris trifoliado conterem antocianinas – pigmentos vegetais que mudam de estrutura e cor ao interagir com ácidos e álcalis. As antocianinas também são responsáveis ​​pela cor de outras plantas, como uva vermelha, ameixa azul, mirtilo, repolho roxo e outras. As antocianinas possuem muitas propriedades benéficas, como antioxidante, antiinflamatória, antitumoral, antidiabética e outras.

De que é feito o chá azul e a origem da flor trifoliada do clitóris?

O chá azul é feito a partir das flores de Clitoria ternate, colhidas a dedo em países do Sudeste Asiático, como Tailândia, Vietnã, Malásia, Indonésia e Filipinas. Esta planta cresce em climas tropicais e subtropicais, preferindo locais ensolarados e solos úmidos. A floração ocorre durante todo o ano, mas o maior número de flores pode ser colhido entre março e junho.

As flores trifoliadas da Clitoria têm cerca de 4 cm de comprimento e cerca de 3 cm de diâmetro, têm formato de borboleta e são compostas por cinco pétalas: uma grande e quatro menores. A cor das pétalas pode variar do azul claro ao azul escuro, podendo também apresentar tonalidades brancas ou rosa.

Qual é o gosto do chá azul?

O chá azul tem um sabor bem neutro e leve, que lembra o chá verde, mas sem adstringência e amargor. Possui um leve aroma terroso e amadeirado que pode ser realçado pela adição de outras ervas ou especiarias. O chá azul não tem um efeito forte nas papilas gustativas, por isso acompanha bem vários alimentos e pratos.

Como beber chá azul?

O chá azul pode ser bebido a qualquer hora do dia, mas é melhor de manhã ou à tarde, quando necessita de energia, estado de alerta e concentração. O chá azul pode ser bebido puro ou com adição de outros ingredientes que realçam o seu sabor e efeito. Por exemplo, você pode adicionar mel, limão, hortelã, canela, gengibre, maracujá e outros produtos ao chá azul, que irão agregar doçura, acidez, frescor, especiarias, frutado e outras notas.

O chá azul também pode ser misturado com outros tipos de chá, como o verde, o preto ou o rooibos, para criar novos sabores e efeitos. O chá azul pode ser bebido quente ou frio, podendo também servir de base para cocktails, smoothies, gelados, sobremesas e outras delícias culinárias.

Na maioria das vezes, o chá azul é utilizado em coquetéis, onde a diversão de preparar um coquetel está na mudança instantânea de cor diante dos olhos do visitante que pediu a bebida.

Outros usos incluem coquetéis ou ponches em que o chá azul é congelado em cubos de gelo, fazendo com que a bebida mude de cor à medida que os cubos de gelo derretem. Esta bebida é chamada de “anel de coquetel de humor”.

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Onde comprar chá azul?

O chá azul pode ser comprado em lojas especializadas em chá ou em lojas online que oferecem tipos de chá exóticos e raros. O chá azul é geralmente vendido na forma de flores secas, pó, saquinhos de chá, xarope ou extrato.

O preço do chá azul pode variar dependendo da qualidade, quantidade e local de produção. Em média, você pode pagar cerca de US$ 50 por 7 gramas de flores trifoliadas de clitóris secas e cerca de US$ 100 por 14 gramas de pó. Os saquinhos de chá azul normalmente custam cerca de US$ 4 por 20, enquanto o xarope ou extrato custa cerca de US$ 14 por 250 ml.

Benefícios do chá azul

O chá azul não é apenas lindo e delicioso, mas também uma bebida muito saudável que pode trazer muitos benefícios à sua saúde e beleza. O chá azul contém muitos antioxidantes, vitaminas, minerais e outras substâncias biologicamente ativas que têm os seguintes efeitos:

• Melhora a função cerebral, memória, concentração, humor e sono. O chá azul estimula a produção de acetilcolina, um neurotransmissor responsável pela transmissão de sinais entre as células nervosas. A acetilcolina melhora a função cognitiva, a aprendizagem, o pensamento e a criatividade. O chá azul também contém o aminoácido teanina, que promove relaxamento, alívio do estresse e melhora da qualidade do sono.
• Reduza os níveis de açúcar no sangue e o risco de desenvolver diabetes. O chá azul tem efeito hipoglicemiante, ou seja, ajuda a reduzir os níveis de glicose no sangue. Isso ocorre porque o chá azul aumenta a sensibilidade das células à insulina, hormônio que regula os níveis de açúcar no sangue. Além disso, o chá azul contém flavonóides, que retardam a absorção do açúcar dos alimentos e reduzem sua conversão em gordura. O chá azul também ajuda a prevenir complicações do diabetes, como danos aos nervos, vasos sanguíneos, rins e olhos.
• Fortalece o sistema imunológico e protege contra infecções. O chá azul possui propriedades antimicrobianas, antivirais e antifúngicas que ajudam a combater diversos patógenos, como bactérias, vírus e fungos. O chá azul também estimula a produção de imunoglobulinas – anticorpos que reconhecem e destroem agentes estranhos. Aumenta a ação de macrófagos e neutrófilos – células do sistema imunológico que absorvem e destroem microorganismos. O chá azul também tem efeito antiinflamatório, que reduz o inchaço, a dor e a temperatura durante os processos inflamatórios.
• Promove perda e controle de peso. O chá azul promove a perda de peso e a prevenção da obesidade através de diversos mecanismos. Primeiro, o chá azul acelera o metabolismo e aumenta o gasto energético, o que resulta na queima de mais calorias. Em segundo lugar, o chá azul suprime o apetite e reduz a fome, o que ajuda a reduzir a ingestão de alimentos. Em terceiro lugar, o chá azul bloqueia a atividade da lipase, enzima que decompõe as gorduras dos alimentos, o que leva à diminuição da sua absorção e acumulação no organismo. Em quarto lugar, o chá azul melhora o funcionamento do fígado e dos rins, responsáveis ​​pela limpeza do corpo de toxinas e excesso de líquidos.
• Melhora o estado da pele, cabelos e unhas. O chá azul contém muitas vitaminas, minerais e aminoácidos essenciais para uma pele, cabelos e unhas saudáveis ​​e bonitos. Contém vitamina C, que promove a síntese de colágeno, proteína que proporciona firmeza e elasticidade à pele. Contém vitamina A, que regula o crescimento e desenvolvimento das células da pele, cabelos e unhas. O chá azul contém minerais como ferro, zinco, magnésio e cálcio, essenciais para uma pele, cabelos e unhas saudáveis. O chá azul também possui efeitos antiinflamatórios e antimicrobianos que ajudam a prevenir e tratar diversos problemas de pele como acne, eczema, psoríase, herpes e outros.
• Limpe o corpo de toxinas e radicais livres. O chá azul é um poderoso antioxidante que neutraliza os radicais livres – moléculas nocivas que causam estresse oxidativo, envelhecimento, inflamação e desenvolvimento de doenças crônicas. O chá azul também ajuda a eliminar toxinas do fígado, rins, intestinos e pele, melhorando o seu funcionamento e saúde geral.

Como preparar e beber chá azul?

O chá azul é muito fácil e rápido de preparar e beber. Aqui estão algumas dicas sobre como fazer isso:

1. Para fazer uma xícara de chá azul, você precisará de duas flores de Clitoria ternata (frescas ou secas) ou uma colher de chá de flor em pó. Se estiver usando saquinhos de chá, você precisará de um saquinho por xícara.
2. Despeje água fervente sobre as flores ou o pó e deixe em infusão por 5 a 10 minutos. Quanto mais flores e maior o tempo de maceração, mais rica será a cor e o sabor do chá. Você pode usar um bule, uma caneca, uma prensa francesa ou outro recipiente para preparar o chá.
3. Coe o chá das flores ou do pó e aprecie sua cor azul e sabor leve. Você pode adicionar mel, limão, hortelã, canela, gengibre, maracujá ou outros ingredientes ao seu chá de acordo com seu gosto. Você também pode mudar a cor do chá adicionando ácido ou álcali e observar a interessante reação química.
4. Você pode beber chá azul quente ou frio, dependendo do seu humor ou clima.

É possível beber chá azul todos os dias?

O chá azul pode ser bebido todos os dias, pois não contém cafeína e não causa dependência ou efeitos colaterais. O chá azul é benéfico para a saúde e a beleza, por isso é recomendável incluí-lo na dieta alimentar. Você pode beber chá azul de manhã, à tarde ou à noite, dependendo de quando precisa de um impulso de energia, relaxamento, limpeza ou aumento de humor. O chá azul é indicado para pessoas de qualquer idade e sexo, bem como para mulheres grávidas e lactantes, caso não tenham alergia ou intolerância individual a esta planta.

Em geral, você pode beber chá azul todos os dias, mas não abuse, para não perder suas propriedades benéficas e não irritar o estômago. É melhor beber chá azul pela manhã ou à tarde, quando precisar de energia e concentração extras, e tirar alguns dias ou semanas de folga para descansar o corpo. O chá azul também não é recomendado para beber à noite, pois pode causar insônia ou diminuição da qualidade do sono.

Quanto chá azul você deve beber por dia?

O chá azul é uma bebida segura e natural que não apresenta efeitos colaterais quando consumido com moderação. Porém, como qualquer outro produto, o chá azul pode causar reação alérgica ou intolerância em algumas pessoas, por isso é recomendável consultar um médico antes de tomá-lo. A quantidade de chá azul que você deve beber por dia depende de suas necessidades e preferências individuais, mas em média, 2 a 4 xícaras por dia pode ser considerada a dose ideal.

O chá de clitóris trifolium é saboroso?

O chá azul das flores do clitóris trifoliado não é apenas uma bebida bonita e saudável, mas também saborosa que pode agradar aos amantes do exótico e dos experimentos.

Segundo avaliações de quem já experimentou o chá azul, ele tem um sabor delicado e levemente floral que pode ser personalizado ao seu gosto com a adição de diversos ingredientes. Por exemplo, muitas pessoas gostam de adicionar mel, limão, hortelã, canela, gengibre, maracujá e outros produtos ao chá azul, que lhe conferem doçura, acidez, frescor, especiarias, frutado e outras notas.

No entanto, nem todas as pessoas percebem o sabor do chá azul da mesma forma. Algumas pessoas acham que é muito neutro ou até insípido e preferem bebidas mais ricas e brilhantes. Alguns reclamam de um sabor terroso ou amadeirado, que pode ser desagradável para algumas papilas gustativas.

Portanto, é impossível responder de forma inequívoca à pergunta “o chá azul é saboroso”, pois é uma questão de gosto e cada um pode decidir por si se gosta ou não desta bebida.

Aroma de chá azul

O chá azul tem um aroma muito delicado e leve, que pode variar dependendo do método de preparo e dos ingredientes adicionados. Este aroma pode ser realçado com a adição de outras ervas ou especiarias como hortelã, canela, gengibre, lavanda, rosa e outras. O chá azul também combina bem com sabores frutados como limão, maracujá, abacaxi, manga e outros. Pode ter um sabor adocicado se adicionar mel, açúcar, agave ou estévia.

O chá azul também pode mudar seu aroma dependendo da cor. Se você adicionar um ácido, como suco de limão ou vinagre, ele ficará roxo ou rosa e adquirirá um aroma mais ácido e floral. Se você adicionar álcalis, como bicarbonato de sódio ou sabão, ele ficará verde ou amarelo e adquirirá um aroma mais herbáceo e fresco.

O chá azul é uma bebida aromaterapêutica que pode afetar o seu humor, emoções e bem-estar. Pode acalmar, relaxar, elevar, estimular, refrescar e purificar. Esta bebida pode ser adaptada às suas preferências e necessidades de gosto, experimentando diferentes sabores e cores.

O chá do clitóris trifolium não é apenas uma bebida saborosa e saudável, mas também uma fonte de inspiração para a criação de perfumes com aroma de chá azul. São diversas marcas e linhas de perfumes que utilizam o chá azul em suas composições para lhes conferir um caráter exótico, fresco e floral. Por exemplo, você pode experimentar perfumes com aroma de chá azul de marcas como L'Occitane, Jo Malone, Guerlain, Lancome, Dior e outras.

Os perfumes com aroma de chá azul são indicados para mulheres e homens que gostam de aromas leves, frescos e florais que elevam o ânimo e criam um ambiente de harmonia e tranquilidade. Perfume com aroma de chá azul também pode ser um bom presente para seus entes queridos que valorizam o exotismo e a naturalidade.

Conclusão

O chá azul é uma bebida única e exótica que não só surpreende pela aparência, mas também possui muitas propriedades benéficas para a saúde e a beleza. Ajuda a melhorar a função cerebral, reduzir os níveis de açúcar no sangue, fortalecer o sistema imunológico, melhorar a pele, cabelos e unhas, promover perda e controle de peso e muito mais. O chá azul pode ser bebido a qualquer hora do dia, adicionando vários ingredientes que irão realçar o seu sabor e efeito. Também pode ser utilizado como base para coquetéis, smoothies, sorvetes, sobremesas e outras delícias culinárias.

O chá azul é uma bebida que pode ser adaptada às suas preferências e necessidades gustativas, experimentando diferentes sabores e cores. É um produto seguro e natural que não apresenta efeitos colaterais quando consumido com moderação, mas pode causar reação alérgica ou intolerância em algumas pessoas, por isso é recomendável consultar um médico antes de consumi-lo.

Se quiser experimentar o chá azul, você pode comprá-lo em lojas especializadas em chá ou em lojas online que oferecem tipos de chá exóticos e raros. Você também pode fazer seu próprio chá azul se tiver flores trifolioladas de clitóris ou seu pó. Para fazer isso você precisará de água fervente, uma chaleira, uma xícara e uma peneira. Siga os passos simples para desfrutar desta bebida incrível:

• Pegue uma ou mais flores trifoliadas do Clitóris ou uma colher de chá de pó e coloque-as em um bule ou xícara.
• Despeje água fervente sobre eles e deixe descansar por 5 a 10 minutos. Quanto mais flores e maior o tempo de maceração, mais rica será a cor e o sabor do chá.
• Filtre o chá em uma peneira e aprecie sua cor azul ou roxa. Você pode adicionar mel, limão, hortelã, canela, gengibre, maracujá ou outros ingredientes ao chá para realçar seu sabor e efeito. Você também pode misturar o chá azul com outros tipos de chá, como verde, preto ou rooibos, para criar novos sabores e efeitos.
• Desfrute do chá azul quente ou frio, dependendo do seu humor e do clima.

O chá azul é uma bebida que vale a pena experimentar pelo menos uma vez na vida para ver a sua cor invulgar, sentir o seu sabor e aroma delicados e também apreciar as suas propriedades benéficas. Esta bebida pode tornar sua vida mais vibrante, saudável e bonita. Experimente o chá azul e compartilhe suas impressões com amigos e familiares.