키위는 20세기 중반 뉴질랜드 아마추어 정원사 알렉산더 엘리슨(Alexander Ellison)이 악티니디아 진미(Actinidia delicacy)라는 포도나무를 길들인 결과로 등장한 어린 과일입니다. 야생 악티니아는 과일 무게가 30g에 불과했습니다. 재배된 식물은 과일 무게(100g 이상)가 증가했을 뿐만 아니라 맛도 더 좋아졌다는 점에서 원래 종과 다릅니다.
키위는 중국 중부와 동부가 원산지입니다. 그것은 일반적으로 야생에서 수확되어 약용으로 소비되었기 때문에 식물은 거의 재배되거나 사육되지 않았습니다. 20세기 초에 키위 과일 재배는 중국에서 뉴질랜드로 퍼졌으며 최초의 상업적 재배가 나타났습니다. 이 과일은 제2차 세계대전 중 뉴질랜드에 주둔한 영국군과 미국군에게 인기를 끌었고, 그 후 처음에는 영국으로, 그 다음에는 1960년대에 캘리포니아로 수출되었습니다.
재미있는 사실은
키위의 초기 품종은 "중국 구즈베리"라고 불렸습니다. 1959년 6월 15일, 농업 수출업체인 Turners & Growers는 미국으로 향하는 중국산 구스베리를 "키위"라고 부르기 시작했습니다. 사실 미국에서 구스베리가 특별히 인기가 없었기 때문에 중국 구스베리가 미국에서 상업적으로 실행 가능하려면 새로운 이름이 필요했습니다. 1962년에는 뉴질랜드의 모든 생산자들도 그것을 "키위"라고 부르기 시작했습니다. 이 과일은 키위 새와 비슷하게 푹신한 모양 때문에 이름이 붙여졌습니다.
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키위 생산
맛과 영양가로 인해 키위는 전 세계 여러 나라에서 재배되고 있습니다. 이들은 주로 아열대 기후의 국가이며 키위는 특히 이탈리아, 뉴질랜드, 칠레 및 그리스에서 널리 생산됩니다.
그러나 키위의 최대 생산국은 세계 생산량의 50% 이상을 차지하는 중국입니다.
이 나라들에서 섬세한 녹색의 맛있는 펄프를 가진 육즙이 많은 약용 과일은 세계의 모든 국가에 수출됩니다.
먹는
모든 종류의 키위는 일반적으로 과육이 녹색이지만 과육이 노란색인 다양한 골드 키위("골든 키위" 또는 "옐로우 키위")가 있습니다. 평균 키위 과일의 무게는 75g, 큰 과일은 최대 150g입니다.
그들은 키위의 맛을 설명하면서 구스베리, 딸기, 바나나, 멜론, 사과, 체리, 파인애플 맛의 조합에 대해 이야기합니다. 키위는 신선하게 먹고 잼, 젤리로 만들어 샐러드에 추가합니다.
키위와 함께 디저트와 음료에 대한 몇 가지 요리법이 있습니다. 키위는 파이를 채우는 데 적합하며 잼과 마멀레이드를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.
키위 껍질에는 살코기보다 항산화제가 더 많이 함유되어 있습니다. 그것은 방부성이 있지만 구강 점막의 과민증에는 권장되지 않습니다.
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키위 과일의 유용한 특성
키위 과일에는 다량의 비타민 C와 기타 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다.
칼륨 함량이 높기 때문에 키위는 일부 형태의 고혈압, 요오드 결핍증에 유용합니다.
비타민, 미시적 및 거시적 요소가 풍부한 키위는 암, 심혈관 질환의 위험을 줄이고 지방을 태울 수 있으며 혈전의 위험을 줄입니다.
미용에서 키위 사용
키위는 클렌징, 보습, 회춘 및 피부 영양을 위한 화장품 마스크 제조에 사용됩니다.
키위는 과일산이 많기 때문에 껍질을 벗기는 용도로 많이 사용됩니다.
키위에는 천연 콜라겐도 함유되어 있어 화장품 제조에 자주 사용되는 과일입니다.
키위에 대한 흥미로운 사실
- 달라스에 있는 베일러 대학의 연구원들은 어떤 과일이 우리 몸에 가장 유익한지를 결정하기 위해 27가지 식품의 특성을 주의 깊게 연구했습니다. 결과적으로 전문가들은 키위가 가장 유용한 과일 중 하나라고 지적했습니다.
- 우리가 키위라고 부르는 식물은 700여 년 전에 중국에서 발견되었으며 그 열매는 오랫동안 "중국 구스베리"라고 불렸습니다. 그리고 서양에서 키위가 처음 언급된 것은 1847년으로 거슬러 올라가며, 이미 1906년에 중국 악티니디아가 뉴질랜드 문화에 성공적으로 도입되었으며, 이는 여전히 이러한 유용한 과일의 최대 수출국입니다.
- 러시아에는 Krasnodar Territory의 흑해 연안과 Dagestan 남쪽에 실험적인 키위 농장이 있습니다.
- 우크라이나에서는 Uzhgorod시의 Transcarpathian 지역에서 육종가 Heinrich Valentinovich Straton이 "Carpathian Straton"이라는 이름으로 우크라이나 국가 수의 및 식물 위생국 등록부에 등록 된 새로운 서리에 강한 중국 악티 니아 품종을 사육했습니다. 애인".
"키위"라는 용어에 대한 흥미로운 사실
- 키위는 뉴질랜드에서 날지 못하는 새의 속입니다. 이것은 뉴질랜드에서만 발견되는 유일한 백금 속입니다. 그리고 뉴질랜드의 퀸스타운 시에는 부두에서 도시의 손님을 만나는 키위 새를 기리기 위해 기념비가 세워졌습니다.
- 2006년에 만들어진 미국 만화 "키위!"가 있습니다. Doni Permedi가 New York School of Art에서 애니메이션 석사 학위를 위해 그린 그림입니다. (비행을 꿈꾸는 키위 새의 슬픈 이야기입니다. 키위는 자신의 꿈을 이루기로 결심하고 수직으로 높은 바위에 나무를 세우고 못을 박습니다. 진짜 새).
- 키위 구두약이 있습니다.
- Qiwi는 러시아 결제 서비스입니다.
- 키위(Kiwi)는 뉴질랜드인의 국가 별명이자 뉴질랜드인에게 일반적으로 사용되는 자기 이름입니다.
- 키위는 뉴질랜드의 비공식 상징입니다. 동전, 우표 등에 묘사되어 뉴질랜드 문화의 가장 좋아하는 상징입니다.
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