आपको इंटरमिटेंट फास्टिंग का अभ्यास क्यों करना चाहिए

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स्वस्थ भोजन और फिटनेस के क्षेत्र में कई रुझान हैं, लेकिन लंबे समय से रुक-रुक कर उपवास को सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय में से एक माना जाता है। इसकी विशिष्ट विशेषता भोजन और उपवास के वैकल्पिक चक्र हैं। कई समीक्षाओं के अनुसार, इस अभ्यास का परिणाम वजन घटाने, बेहतर चयापचय, बढ़ी हुई प्रतिरक्षा और यहां तक ​​कि जीवन प्रत्याशा में वृद्धि है।

प्रस्तुत लेख में, हम समझाएंगे कि इंटरमिटेंट फास्टिंग क्या है इसकी सही समझ में, और इसके कई कारण भी बताते हैं कि यह अभ्यास करने लायक क्यों है।

 

आंतरायिक उपवास का अर्थ

आंतरायिक उपवास एक विशेष आहार तकनीक है जहां भोजन उपवास खिड़कियों के साथ वैकल्पिक होता है। यह कोई आहार नहीं है और यह उत्पादों के प्रकार पर कोई प्रतिबंध नहीं लगाता है।

इंटरमिटेंट फास्टिंग के कई तरीके हैं। वे अवधि में भिन्न होते हैं: एक दिन, एक सप्ताह या एक महीना। उदाहरण के लिए, एक विकल्प है जहां नाश्ता छोड़ दिया जाता है, पहला भोजन दोपहर के भोजन के लिए होता है, और आखिरी भोजन रात के खाने के लिए होता है (लगभग 20 बजे)। इस प्रकार, दिन में 16 घंटे उपवास तकनीकी रूप से सुनिश्चित किया जाएगा (यदि आप शाम के प्रतिबंध का पालन करते हैं – 20 घंटे के बाद भोजन न करें)। वैसे, आंतरायिक उपवास की यह विधि सबसे लोकप्रिय में से एक मानी जाती है, और इसे "16/8" विधि के रूप में जाना जाता है।

भूखे रहने की संभावना से डरो मत। दरअसल, पीरियड्स के लिए उपवास करना आसान होता है। और खाने के इस तरीके के कई समर्थक बिना खाने की अवधि के दौरान बेहतर भलाई और ऊर्जा की एक अद्भुत वृद्धि की ओर इशारा करते हैं। ज्यादातर मामलों में, शरीर के नए आहार के अनुकूल होने के बाद भूख कुछ अप्रिय लगने लगती है और कुछ समय के लिए भोजन के बिना काम करने की आदत हो जाती है।

भोजन के सेवन पर प्रतिबंध के साथ-साथ पानी, चाय, प्राकृतिक कॉफी और कुछ अन्य कम कैलोरी वाले पेय के उपयोग की अनुमति है। यह भी ध्यान रखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि आंतरायिक उपवास के कुछ रूपों में, कई कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और पूरक आहार का सेवन करना मना नहीं है।

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उपवास क्यों?

कुल मिलाकर लोग हजारों सालों से भूखे मर रहे हैं। कुछ मामलों में, यह आवश्यकता और भोजन की सामान्य कमी के कारण होता है। ऐसा भी होता है कि धार्मिक विचारों के कारण ऐसा होता है, क्योंकि बौद्ध धर्म, इस्लाम, ईसाई और अन्य धर्मों और गूढ़ शिक्षाओं में उपवास प्रथाओं का उल्लेख किया गया है। यह भी जोड़ा जा सकता है कि लोग, साथ ही साथ जानवर, बीमार होने पर भूखे और भूखे रहते हैं, प्रवृत्ति का पालन करते हैं। यह सब बताता है कि कुछ मामलों में, उपवास पूरी तरह से प्राकृतिक है, और शरीर भोजन के बिना कार्य करने के लिए अनुकूल है।

जब कोई व्यक्ति भूख से मर रहा होता है तो शरीर में होने वाली प्रत्येक प्रक्रिया का एक लक्ष्य होता है – शरीर, हार्मोन और कोशिकाओं के स्वास्थ्य को बहाल करना। उपवास के दौरान, रक्त में इंसुलिन और शर्करा का स्तर काफी कम हो जाता है, जिससे वृद्धि हार्मोन की मात्रा बढ़ जाती है।

बहुत से लोग तब उपवास करते हैं जब वे अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि यह कैलोरी की मात्रा को सीमित करने और वसा जलाने का एक अत्यंत सरल और बहुत प्रभावी तरीका है। और कुछ इसे पूरी तरह से चयापचय लाभ के लिए करते हैं, क्योंकि नुकसान और स्वास्थ्य जोखिम कारकों के कई मार्कर कम हो जाते हैं। साथ ही, कुछ प्रमाणों के अनुसार, रुक-रुक कर उपवास करने से जीवन प्रत्याशा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कई अध्ययनों से यह भी पता चला है कि उपवास अल्जाइमर रोग, कैंसर, मधुमेह, हृदय और अन्य बीमारियों सहित सभी प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मदद करता है।

 

आंतरायिक उपवास के तरीके

आंतरायिक उपवास की लोकप्रियता और प्रभावशीलता ने इसके कई रूपों को जन्म दिया है। यहाँ कुछ सबसे प्रसिद्ध हैं:

• विधि "5:2"। निचला रेखा: सप्ताह में किसी भी दो दिन, एक व्यक्ति प्रति दिन 500-600 कैलोरी से अधिक का उपभोग नहीं करता है।
• "ईट-स्टॉप-ईट" विधि। निचला रेखा: सप्ताह में एक या दो बार, एक व्यक्ति दोपहर के भोजन के समय से अगले दिन दोपहर के भोजन के समय तक कुछ भी नहीं खाता है (परिणामस्वरूप, 24 घंटे का उपवास प्राप्त होता है)।
• विधि "16/8"। निचली पंक्ति: दिन में 16 घंटे, एक व्यक्ति कुछ भी नहीं खाता है, तदनुसार भोजन वितरित करता है, उदाहरण के लिए, वह केवल 12 बजे खाता है, और फिर 20 बजे।

यदि आप चाहें, तो आप कई अन्य विविधताएं पा सकते हैं, और अपने लिए अधिक स्वीकार्य कुछ चुन सकते हैं। लेकिन यह इच्छा और व्यक्तिगत पसंद का मामला है।

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इंटरमिटेंट फास्टिंग पर एक अलग नजर

हमने आंतरायिक उपवास की प्रभावशीलता के बारे में बहुत कुछ कहा है। हालांकि, सब इतना आसान नहीं है। आंतरायिक उपवास के बारे में पोषण के क्षेत्र में एक प्रसिद्ध विशेषज्ञ – एलन आरागॉन की राय पर विचार करें।

2007 में, उनकी समीक्षा प्रकाशित हुई, जिसका शीर्षक था "एक उद्देश्य दृश्य आंतरायिक उपवास नहीं है।" इसमें शोधकर्ता का कहना है कि रुक-रुक कर उपवास की प्रभावशीलता पर वैज्ञानिक अनुसंधान का विश्लेषण पोषण के पारंपरिक मॉडल पर इसके निर्विवाद लाभों की अनुपस्थिति को इंगित करता है। विशेषज्ञ यह भी बताते हैं कि मानव शरीर पर इस तकनीक के प्रभाव के तंत्र का अध्ययन करने के लिए वैज्ञानिकों को अभी भी भारी मात्रा में शोध करना है।

बेशक, यह माना जा सकता है कि 2007 से वैज्ञानिकों ने आंतरायिक उपवास के प्रभाव का विस्तार से अध्ययन किया है। लेकिन आइए जानें कि डॉ. एम्बर सीमन्स, जिन्होंने 2014 में प्रश्न में पोषण मॉडल की प्रभावशीलता पर शोध का विश्लेषण किया था, का इस बारे में क्या कहना है।

सीमन्स का कहना है कि आंतरायिक उपवास को अकेले वजन घटाने या मांसपेशियों को बढ़ाने के कार्यक्रम के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। एक सफल परिणाम केवल तभी प्राप्त किया जा सकता है जब उपभोग किए गए भोजन की कैलोरी सामग्री सीमित हो। उसने यह भी नोट किया कि, आज तक, एथलीटों के लिए आंतरायिक उपवास की प्रभावशीलता पर कोई अध्ययन नहीं हुआ है, जिनकी मुख्य आकांक्षाएं शरीर के वजन और शक्ति संकेतकों को बनाए रखने के उद्देश्य से हैं।

और कुछ और दिलचस्प डेटा। साउथ मैनचेस्टर विश्वविद्यालय में वैज्ञानिकों ने एक प्रयोग किया। कार्य आंतरायिक उपवास की प्रभावशीलता और कैलोरी प्रतिबंध की पारंपरिक पद्धति की तुलना करना था। प्रयोग के लिए, 107 अधिक वजन वाली महिलाओं को भर्ती किया गया था। प्रयोग के परिणामों के अनुसार, यह पता चला कि इसकी प्रभावशीलता में आंतरायिक उपवास का कैलोरी में कमी और उचित पोषण के पारंपरिक मॉडल पर कोई लाभ नहीं है।

 

सारांश

आंतरायिक उपवास आज वजन घटाने और मांसपेशियों के विकास के लिए सबसे प्रभावी तरीकों में से एक के रूप में स्थित है, लेकिन इसके बारे में भ्रम नहीं होना चाहिए। वर्तमान में, कोई पर्याप्त वैज्ञानिक आधार नहीं है जो स्पष्ट रूप से इसकी पुष्टि कर सके। हालाँकि, इसके विपरीत कहने का कोई आवश्यक आधार नहीं है। इसलिए, इस तकनीक को आपके दैनिक आहार के अतिरिक्त माना जाना चाहिए, किसी भी मामले में इसे प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए।

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इंटरमिटेंट फास्टिंग में मुख्य चीज है हेल्दी फूड। उपवास खिड़कियों के साथ, यह शरीर और आत्मा के लिए बीमारियों और प्रशिक्षण की एक उत्कृष्ट रोकथाम होगी।

स्वस्थ रहें और संतुलित तरीके से उपवास करें!