Otra interesante selección de frutas inusuales de todo el mundo que sorprenden no solo por su forma excéntrica, sino también por su olor específico y sabor picante.
Chayote
El chayote comestible (o pepino mexicano, también conocido como: mirliton squash, sayote, tayota, choko, chocho, chow-chow, christophine) es una planta trepadora con brotes que alcanzan los 20 metros de largo, que se adhieren al soporte con zarcillos.
Esta es una planta antigua cultivada, conocida por los aztecas, mayas y otras tribus indias. América Central es considerada su tierra natal, se cultiva en varios países con clima tropical y subtropical. El principal proveedor de chayote es la República de Costa Rica, también se cultiva ampliamente en México y las regiones montañosas de Argentina.
Chayote es ligero y amante de la humedad, muy exigente con el calor, prefiere suelos ricos en nutrientes. En los trópicos se cultiva como planta perenne, en países con un clima más fresco, como anual. Se propaga por semillas (se planta toda la fruta madura, la semilla germina dentro de ella), a veces vegetativamente, por esquejes de tallo. Los frutos maduran de 3 a 5 meses después de la siembra. La planta es productiva, se cosechan de 3 a 5 frutos de una planta de 50 a 80 años.
Los frutos del chayote son bayas en forma de pera o redondeadas de 7 a 20 cm de largo, que pesan hasta un kilogramo, con una semilla grande, blanca, ovalada y plana (de 3 a 5 cm). Su piel es fina, fuerte, brillante, pueden presentar pequeñas espinas, así como surcos longitudinales. Coloración de blanquecina a amarillo claro o verde. La pulpa es de color verde blanquecino, jugosa, de sabor dulzón, rica en almidón.
Todas las partes del chayote son comestibles, incluso las hojas y la parte superior de los brotes (brotes), que se pueden comer guisados, pero la mayoría de las veces se usan como alimento las frutas verdes, que se hierven, guisan, hornean, rellenan o agregan crudas a ensaladas La pulpa de fruta se agrega a los productos de panadería. Las semillas se comen tostadas y tienen un sabor a nuez. Los tubérculos son ricos en almidón (hasta un 20 %), se pueden cocinar de la misma manera que las patatas.
Los tubérculos viejos y las puntas se utilizan para la alimentación del ganado. Después del procesamiento, se obtienen hermosas fibras plateadas de los tallos, a partir de las cuales se tejen sombreros y otros productos.
La hortaliza y sus semillas son ricas en aminoácidos y vitamina C. Las hojas y el tubérculo tienen propiedades diuréticas y antiinflamatorias. Se puede usar como té en el tratamiento de la aterosclerosis, la presión arterial alta y para eliminar cálculos renales.
Manzana elefante
La manzana elefante (o Lemon Feronia, o manzana de madera) es un árbol grande de hasta 9 metros de altura. La patria de la manzana de madera es India y Sri Lanka, donde se cultiva ampliamente a lo largo de las carreteras y en los jardines. También se cultiva ampliamente en todo el sudeste asiático, especialmente en Malasia.
Los frutos de la manzana elefante son redondos, con una cáscara leñosa dura, de 5 a 12 cm de diámetro. El interior contiene una pulpa astringente, dulce, harinosa, fragante, marrón, pegajosa y fragante con numerosas semillas blancas pequeñas.
La pulpa de la manzana de madera es comestible y se usa a menudo para hacer mermelada y jugo de frutas. Para comerlo, primero debes partir la cáscara leñosa de la fruta. En Sri Lanka, los lugareños diluyen la pulpa de una manzana en dos litros de agua, agregan un poco de azúcar y dejan reposar; se obtiene una bebida con un sabor característico que apaga bien la sed.
Ficus sur
Ficus sur (o Ficus sur, Cape fig, broom cluster fig) es un árbol de hoja perenne de rápido crecimiento, generalmente de 5 a 12 metros de altura, pero puede alcanzar una altura de 35 a 40 metros.
Ficus sur crece solo en África y países cercanos alrededor del ecuador. El árbol se encuentra desde Cabo Verde y Senegambia a través de África occidental tropical hasta Camerún y la República Centroafricana; al este de Eritrea, norte de Somalia y Yemen; y al sur a través de todos los países tropicales del este y sur de África. Sin embargo, la planta no se encuentra en Lesotho ni en el interior seco de Botswana, Namibia o Sudáfrica.
Los frutos de Ficus sur nacen en espolones cortos o largos (o mechones) caídos que pueden crecer desde raíces superficiales, el tronco de un árbol o, con mayor frecuencia, desde las ramas principales inferiores. Los frutos tienen un diámetro de 2 a 4 cm, al madurar adquieren un color rosa moteado.
Ficus sur es comestible y los lugareños lo usan fresco o seco en muchas regiones.
Todas las partes de la planta pueden secretar látex, que tiene algunos usos medicinales tradicionales. Se ha demostrado que el látex contiene triterpenoides de urseno y oleanano, de los cuales el último puede ser efectivo en el tratamiento del cáncer, mientras que un extracto metanólico de las raíces es potencialmente efectivo contra la malaria resistente a la cloroquina.
Cal
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El tilo es un pequeño árbol o arbusto con una altura de 1,5 a 5 metros. Las variedades de lima también se conocen como limas, limones dulces, limas indias, limas, limas citron, limettes, limas agrias (reales) y limas dulces.
La lima es originaria de la Península Malaya. Por primera vez, el cultivo industrial de la cal surgió en la década de los 70 del siglo XIX en la isla de Montserrat (de las Antillas Menores). Millones de tilos se cultivan en India, Sri Lanka, Indonesia, Myanmar, Brasil, Venezuela y países de África occidental.
Las limas ingresan al mercado internacional principalmente desde México, Egipto, India, Cuba y las Antillas. La cal suele cultivarse en zonas tropicales hasta los 1000 m sobre el nivel del mar. Muchos expertos consideran que la cal no tiene pretensiones para las condiciones del suelo, puede crecer en suelos arenosos y pedregosos pobres. Sin embargo, la lima es más sensible que la mayoría de los cultivos de cítricos a las condiciones climáticas y del suelo desfavorables. Los mejores suelos son francos ligeros con un horizonte de laboreo profundo y buen drenaje. La lima ocupa uno de los últimos lugares en términos de resistencia a las bajas temperaturas, se daña a menos 1–2 °C, se adapta bien a las condiciones de un clima tropical húmedo en el que el limón no da buenos frutos, por lo que la lima es el principal “cítrico amargo” en los trópicos.
La floración y la maduración de los frutos se producen durante todo el año. Sin embargo, la floración principal se observa con el inicio de la estación lluviosa (mayo-junio). La cosecha principal se recoge en agosto, septiembre y octubre. Los frutos se almacenan durante 1,5 a 2 meses a una temperatura de 8 a 10 °C y una humedad relativa del aire de 85 a 90 %. En los trópicos se suele cultivar la variedad mexicana.
Los frutos de lima son pequeños, de 3,5 a 6 cm de diámetro, ovoides. La pulpa es verdosa, jugosa, muy ácida. La piel es de color verde, verde amarillento o amarillo, muy fina cuando está completamente madura.
Aplicación de cal
Las limas se utilizan principalmente frescas, pero también para jugos y enlatados. El jugo contiene 6-8% de ácido cítrico, las mejores variedades tienen pocas semillas (0-4). El aroma de las frutas de lima es diferente del aroma de los limones. El jugo de lima se usa para hacer ácido cítrico. El aceite se utiliza como agente saborizante en la producción de refrescos.
La cal como cosmético
- La lima es adecuada para pieles grasas. Se utiliza en mezclas – para pieles grasas: controla la liberación de sebo, elimina puntos negros, cierra los poros, blanquea la piel (especialmente el cuello y la espalda).
- Fortalece el cabello fino y las uñas, promueve su crecimiento.
- Aumenta la circulación sanguínea, restaura la piel y los capilares dañados (rosácea), estimula el crecimiento de nuevas células, suaviza las arrugas, mejora el tono de la piel cansada, mejora la tez (después del embarazo, en fumadores, después del estrés nervioso o enfermedad grave).
- Se puede utilizar en el tratamiento de herpes, abscesos, verrugas, papilomas, comedones cerrados.
Uso medico
- Los efectos antirreumáticos, antisépticos, antivirales, bactericidas, cicatrizantes, regeneradores y tónicos de la cal son ampliamente utilizados en medicina. Calma los latidos cardíacos fuertes y frecuentes.
- Tiene un efecto beneficioso sobre el estómago. Alivia la inflamación intestinal causada por el estrés.
- A menudo se usa en lugar de limón, ya que la lima tiene propiedades similares.
- Se utiliza en el tratamiento de la fiebre, enfermedades infecciosas, dolor de garganta, resfriados, etc.
Variedades e híbridos de lima.
- Hay muchas variedades de lima. La variedad más popular es la mexicana. Los frutos de esta variedad son pequeños. La variedad mexicana es muy utilizada para obtener aceite por prensado de frutos o por destilación al vapor prolongada (10-16 horas).
- Híbridos como limonays (lima × limón), limequat (cal × kumquat), etc. Los frutos de limón dulce (Citrus × limettioides) no contienen ácido, son frescos, azúcares en jugo hasta 6%. La lima dulce se usa ampliamente en la medicina popular, en particular contra la malaria.
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