Старіння є причиною низки проблем зі здоров'ям і пов'язане з фізіологічними змінами, які підвищують ризик дефіциту основних вітамінів, макро- та мікроелементів.
Горіхи є не лише смачними ласощами, а й справжнім скарбом корисних речовин. Вони багаті ненасиченими жирами, білками, різними поживними речовинами, вітамінами та мінералами, які забезпечують ряд переваг для здоров'я.
Чому штучні вітаміни не ефективні
Багато людей не споживають достатньої кількості вітамінів та мікроелементів. Літні люди зазнають особливого ризику — низькі концентрації вітамінів та мікроелементів пов'язані з підвищеним ризиком вікових захворювань, включаючи хворобу Альцгеймера.
Додатковий прийом аптечних вітамінно-мінеральних комплексів ніяк не вирішує проблему.
По-перше, практично всі вітаміни, за винятком вітамінів D і K, краще приймати окремо, а не в комплексах через те, що комплексний прийом вітамінів ускладнює їх засвоєння, а іноді й зовсім нейтралізує дію деяких з них.
По-друге, штучні вітаміни часто мають шкідливий вплив, як, наприклад, вітаміни-антиоксиданти А, Е і С.
По-третє, штучні вітаміни знаходяться в чистому вигляді і відразу всмоктуються в кров. Тому легко отримати передозування. У цьому й полягає одна з основних небезпек штучних вітамінів.
Натуральні вітаміни, що містяться в рослинній їжі, знаходяться в зв'язаному стані. Їх всмоктування відбувається повільно, а концентрація вітамінів і мікроелементів у плодах невисока, у зв'язку з чим передозування неможливе.
Споживання вітамінно-мінеральних комплексів неухильно зростає, завдяки телевізійній рекламі. Більшість людей вважають штучні вітаміни ефективними і безпечними.
Проте, багаторічні дослідження говорять про те, що прийом штучних вітамінів не завжди ефективний для профілактики захворювань і може шкодити здоров'ю.
Застосування штучних вітамінів А і Е може давати негативний ефект. А саме — збільшення випадків раку і серцево-судинних захворювань.
Ні вітамін С, ні вітамін Е не дають жодних переваг для профілактики раку простати.
Додатковий прийом вітаміну Е значно підвищує ризик раку передміхурової залози у чоловіків.
Потенційний ризик споживання високих доз вітаміну С часто ігнорується, більш того, багато хто вважає вітамін С панацеєю від простудних захворювань і грипу та приймають високі дози для швидшого одужання, хоча жодного лікувального ефекту вітамін С при грипі та застуді не має. Докладніше про це читайте в нашій статті «Омани про вітамін С».
Проте високі дози вітаміну С значно збільшують ризик тромботичних подій. Вітамін С індукує прокоагулянтну та протромботичну активацію еритроцитів і посилює тромбоз.
Прийом аскорбінової кислоти у великих дозах (7 таблеток і більше на тиждень) значно підвищує ризик каменеутворення в нирках.
Горіхи як необхідний компонент здорового харчування
Практично всі види горіхів і арахіс містять основні вітаміни та мікроелементи та є по суті натуральними вітамінно-мінеральними комплексами.
Як було сказано раніше, штучні вітаміни не є захистом від раку, тоді як протиракову дію горіхів, згідно з дослідженнями, є біологічно ймовірною.
Можливий також захисний ефект при раку товстої та прямої кишки. Аналогічно, деякі дослідження показують можливий захисний ефект при раку передміхурової залози.
Горіхи підвищують рівень мікроелементів, що особливо важливо для літніх людей.
Літні люди, які протягом кількох місяців додавали горіхи у свій раціон, значно покращили рівні Магнію і вітаміну Е в організмі.
Крім того, аналіз крові показав зниження рівня глюкози і ліпопротеїдів низької щільності (поганого холестерину), у доповнення до збільшення вмісту Магнію і вітаміну Е.
Горіхи є відмінним джерелом корисних жирів, міді та вітамінів групи B.
Споживання горіхів знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця.
Горіхи мають пребіотичні властивості, що сприяє розмноженню і росту корисних мікроорганізмів у товстій кишці людини.
Вони містять харчові волокна, які є їжею для корисних бактерій, що населяють наш кишечник і складають мікробіом людини, від бактеріального різноманіття і чисельності якого безпосередньо залежить здоров'я та довголіття.
Споживання горіхів пов'язане з нижчим ризиком смертності від усіх причин, включаючи серцево-судинні захворювання та рак.
Таким чином, горіхи представляють собою корисні натуральні вітамінно-мінеральні комплекси, що мають сприятливий вплив на здоров'я і, на відміну від штучних вітамінів, не мають негативних побічних ефектів.
Споживання горіхів має розглядатися як необхідний компонент здорового харчування.
Корисне відео за темою статті
У відеоплеєрі можна ввімкнути субтитри і в налаштуваннях вибрати їхній переклад будь-якою мовою
У відеоплеєрі можна ввімкнути субтитри і в налаштуваннях вибрати їхній переклад будь-якою мовою
Рекомендуємо також:
◆Інтересні факти про лісові горіхи
◆Інтересні факти про кедрові горіхи
◆Інтересні факти про вирощування і застосування бразильських горіхів