9 właściwości zdrowotnych granatu

Wyobraź sobie, że stoisz przed stoiskiem z owocami. Wśród zwykłych jabłek i pomarańczy zawsze wyróżnia się on — granat. Ten owoc o głębokim kolorze i „koronie” na szczycie od wieków uważany był za symbol życia i długowieczności. W starożytności nazywano go „apteką w jednym owocu”, a współcześni naukowcy są gotowi podpisać się pod każdym słowem swoich poprzedników.

Dziś granat oficjalnie przeszedł z kategorii świątecznego deseru do grupy „superfoods” — produktów, które są w stanie aktywnie wpływać na nasze zdrowie na poziomie komórkowym.

Zebraliśmy 9 niesamowitych właściwości zdrowotnych granatu, które pomogą Ci spojrzeć na niego z nowej perspektywy. Dowiesz się, dlaczego warto włączyć ten jaskrawy owoc do diety i jak tak naprawdę działa on wewnątrz naszego organizmu.

1. Witaminowe zamieszanie i naturalna ochrona

Wiele osób uważa granat za witaminową „bombę”, ale jest tu pewien ważny niuans. Często w artykułach nazywa się go bogatym źródłem witaminy PP. W rzeczywistości to stary błąd w nazewnictwie: witamina PP to niacyna (B3) i w granacie jest jej niewiele. Prawdziwa wartość owocu tkwi w witaminie B9, którą naukowcy nazywają folianami.

Foliany (naturalna forma kwasu foliowego) są kluczowe dla podziału komórek i produkcji energii. Zaledwie jedna szklanka soku z granatu może zapewnić do 16% Twojego dziennego zapotrzebowania na ten pierwiastek.

Świeży granat jest również bogaty w witaminę K, niezbędną dla mocnych kości i prawidłowego krzepnięcia krwi. A z witaminą C należy uważać: w świeżych ziarnach jest jej dużo, ale w soku sklepowym niemal całkowicie ulega zniszczeniu podczas podgrzewania (pasteryzacji), chyba że producent dodał ją tam specjalnie.

2. Czystość naczyń i ochrona przed blaszkami miażdżycowymi

Zdrowie serca zależy nie tylko od ciśnienia, ale i od „czystości” tętnic. Tutaj na scenę wchodzą unikalne substancje zawarte w granacie — punikalaginy. Działają one jak ochroniarze naszego organizmu: chronią „zły” cholesterol przed utlenianiem.

To niezwykle ważne, ponieważ to właśnie utleniony cholesterol zamienia się w te blaszki, które zatykają naczynia. Granat pomaga aktywować enzymy, które dosłownie „czyszczą” tętnice, zapobiegając rozwojowi miażdżycy.

3. Lekki krok: jak granat chroni stawy

Jeśli czujesz sztywność w ruchach lub ból w kolanach, granat może stać się Twoim tajnym sprzymierzeńcem. Jego działanie jest ukierunkowane na ochronę tkanki chrzęstnej.

W naszych stawach znajdują się specjalne enzymy, które przy stanie zapalnym zaczynają niszczyć kolagen. Substancje zawarte w granacie blokują tych „niszczycieli”, spowalniając starzenie się stawów i pomagając im dłużej zachować elastyczność.

4. Osobisty „kardiolog” w szklance

Gdyby naczynia krwionośne miały najlepszego przyjaciela, z pewnością zostałby nim granat. Badania wykazują, że działa on jak naturalny środek rozluźniający naczynia. Jego składniki pomagają blokować specyficzny enzym, który powoduje obkurczanie się naczyń.

W rezultacie regularne spożywanie soku (od połowy do całej szklanki dziennie) pomaga płynnie i bezpiecznie obniżyć ciśnienie tętnicze. To czyni granat niezastąpionym pomocnikiem dla osób dbających o zdrowie serca.

5. „Generalne porządki” dla mózgu

Jedno z najbardziej imponujących odkryć ostatnich lat dotyczy wpływu granatu na pamięć i pracę mózgu. Okazuje się, że kiedy jemy granat, nasza mikroflora wytwarza specjalny związek — Urolitynę A.

Substancja ta potrafi przenikać do mózgu i uruchamiać tam proces „samooczyszczania” komórek z uszkodzonych części. Takie „sprzątanie” pomaga chronić mózg przed zmianami związanymi z wiekiem i poprawia zdolność koncentracji uwagi.

6. Tajny sojusznik w walce z anemią

Istnieje stary przesąd: „Skoro granat jest czerwony, to znaczy, że ma dużo żelaza”. W rzeczywistości żelaza nie ma w nim aż tak wiele — aby pokryć dobowe zapotrzebowanie, trzeba by zjeść całą górę owoców. Ale granat działa wspaniale jako „wzmacniacz”.

Dzięki naturalnym kwasom zawartym w soku, nasz organizm przyswaja żelazo z innych pokarmów (na przykład z mięsa lub roślin strączkowych) 3–6 razy skuteczniej. Ponadto antyoksydanty z granatu wzmacniają same komórki krwi, przedłużając ich życie.

7. Słodki owoc, który przyjaźni się z insuliną

Zazwyczaj słodkie owoce są ograniczane przy cukrzycy, ale granat jest miłym wyjątkiem. Jego składniki potrafią spowalniać wchłanianie cukru w jelitach, dlatego nie powoduje on gwałtownych skoków glukozy we krwi. Co więcej, granat pomaga komórkom organizmu lepiej reagować na insulinę.

Ciekawostka

W niektórych starych książkach zaleca się przyjmowanie soku „po 60 kropli”. Badacze ustalili, że to błąd: taka dawka dotyczy gorzkich nalewek spirytusowych. Aby uzyskać realne korzyści, należy wypijać około 150–200 ml zwykłego soku dziennie.

8. Naturalna apteczka: od anginy po oparzenia

Wszystkie części granatu — od miąższu po pestki — wykazują działanie przeciwdrobnoustrojowe. Sok świetnie pomaga łagodzić objawy przeziębienia i nadaje się do płukania gardła przy anginie.

Ale najbardziej zaskakująca jest gojąca moc skórki. Jeśli wymiesza się proszek z wysuszonej skórki z oliwą z oliwek, powstanie maść, która goi oparzenia i pęknięcia skóry szybciej niż niektóre środki apteczne.

9. Ochrona na poziomie DNA

Granat uznano za skuteczny środek w profilaktyce poważnych chorób, w tym niektórych rodzajów raka (na przykład prostaty i piersi). Spowalnia on wzrost niepożądanych komórek i chroni nasz kod genetyczny przed uszkodzeniami.

Owoc ten jest również zalecany osobom mieszkającym w strefach o podwyższonym promieniowaniu, ponieważ pomaga chronić DNA przed skutkami radiacji.

Jak wybrać idealny granat?

Aby owoc przyniósł maksimum korzyści, przy zakupie zwróć uwagę na dwie cechy:

1. Skórka: Powinna być twarda i nieco podsuszona, jakby lekko opinała ziarna wewnątrz. Dobry granat jest zawsze cięższy, niż wydaje się na oko.
2. „Korona”: U dojrzałego owocu miejsce, gdzie był kwiat, powinno być suche i równomiernie wybarwione. Zielony odcień to znak, że owoc zerwano niedojrzały.

Kto powinien zachować ostrożność?

Mimo wszystkich korzyści, granat to produkt bardzo aktywny. Ze względu na wysoką kwasowość nie należy go jeść przy wrzodach żołądka czy zapaleniu błony śluzowej żołądka. Maluchom do roku nie zaleca się podawania soku, a starszym dzieciom najlepiej rozcieńczać go wodą pół na pół.

Pamiętaj też, że granat może wpływać na pracę wątroby i zmieniać działanie niektórych leków, na przykład preparatów rozrzedzających krew (warfaryna) lub obniżających cholesterol (statyny). W takich przypadkach przed tym, jak zaczniesz objadać się granatami, lepiej skonsultuj się z lekarzem.

Granat to wspaniały dar natury. Niech stanie się Twoim wiernym sojusznikiem w walce o zdrowie i długowieczność!