Vous aimez les fruits exotiques ? Alors cet article est fait pour vous ! Nous vous parlerons de quelques fruits inhabituels qui poussent dans différentes parties du monde. Chacun d'eux a sa propre histoire, ses propriétés et ses modes d'utilisation. Vous apprendrez à quoi ressemblent ces fruits, d’où ils viennent, comment ils sont utiles et comment les manger. Préparez-vous pour un voyage passionnant à travers le monde des fruits exotiques !
Naranjilla
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Naranjilla (ou morelle de Kito) est un arbuste herbacé fruitier et ornemental de 1,5 à 2 mètres de haut. Il semble très inhabituel et attrayant. Elle peut être cultivée comme annuelle pour le jardin et comme plante de serre.
Le berceau de Naranjilla est le contrefort des Andes. Actuellement cultivé en Colombie, en Equateur, au Panama, au Costa Rica, au Pérou et aux Antilles.
Les fruits sont orange, ronds-elliptiques, recouverts de poils blancs facilement amovibles. Comme les tomates, elles s’abîment facilement à maturité, c’est pourquoi elles sont généralement cueillies non mûres. A déguster – aigre-doux – un mélange d'ananas, de fruit de la passion et de fraises.
Naranjilla est utilisé pour faire des jus, des boissons aux fruits et des desserts.
Palmyre
Palmyre (ou Palmyra palm) est une plante économiquement importante, cultivée depuis l'Antiquité en Inde et au Sri Lanka. Les plantes matures atteignent une hauteur de 20 mètres (atteignent parfois 30 mètres).
Les fruits ont une enveloppe noire et sont récoltés en grappes. Le diamètre du fruit varie de 10 à 18 centimètres.
Le dessus du fruit doit être coupé pour révéler trois cotylédons blanc pâle translucides, sucrés, gélatineux, semblables aux litchis mais plus doux en saveur et sans pépins. Cette partie gélatineuse du fruit est recouverte d'une fine peau brun jaunâtre. On sait qu’ils contiennent un liquide aqueux à l’intérieur d’un corps charnu blanc.
Ces cotylédons ont inspiré une confection appelée Sandesh au Bengale.
La couche externe fibreuse mûre du fruit de la palmyre peut également être consommée crue, bouillie ou frite. Le peuple bengali a perfectionné l'art de préparer divers plats sucrés à partir d'une substance liquide visqueuse jaunâtre obtenue à partir du fruit mûr de la palmyre.
Chempedak
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Le Chempedak est un arbre fruitier de la famille des mûriers, proche parent du fruit à pain et du jacquier. Les arbres chempedak cultivés atteignent une hauteur allant jusqu'à 18 mètres et à l'état sauvage, de 30 à 45 mètres.
Cette plante provient de la péninsule malaise (une grande péninsule en Asie du Sud-Est). Maintenant cultivé en Malaisie (particulièrement largement – dans les états de Kedah et Perak), Brunei, Thaïlande et Indonésie.
Les fruits poussent sur des pétioles épais, comme un jacquier, et pendent directement du tronc ou de branches épaisses. Ils sont allongés, d'environ 25 à 45 cm de long et 15 cm de large.À maturité, la peau du fruit est jaune-brun. Extérieurement, les fruits de Chempedak ressemblent beaucoup aux fruits du jacquier, mais contrairement à lui, ils dégagent un arôme très fort et agréable.
La pulpe des fruits mûrs du cempedak est jaune foncé, tendre, juteuse et sucrée. Cependant, dans les plantes sauvages, il est aigre et inodore. Le fruit a le goût du jacquier avec une saveur de durian. Sa peau est légèrement collante en raison de la teneur en latex qu'elle contient.
Le Chempedak porte ses fruits principalement de juin à août. Les fruits mûrissent en 94–105 jours.
La pulpe de chempedak se consomme crue, frite, sous forme de desserts. Les graines peuvent également être rôties, bouillies ou grillées, puis pelées et mangées avec du sel.
Siagrus Rumyantseva
Siagrus Rumyantseva (également Siagrus Romantsova ou reine des palmiers ou cocotier) est un palmier de taille moyenne qui atteint rapidement sa maturité à une hauteur de 15 mètres.
La reine des palmiers est plantée dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales. Il est très populaire comme arbre d'ornement et est largement utilisé dans l'aménagement paysager urbain. Il est répandu dans les régions subtropicales de la partie orientale de l'Amérique du Sud : de l'Argentine (l'embouchure du Parana) à l'État de Bahia. Aussi commun aux États-Unis (Floride) et en Australie (Queensland).
Ce type de palmier porte le nom du comte Nikolai Petrovich Rumyantsev, qui a équipé un voyage autour du monde appelé "Rumyantsev Research Expedition".
Le fruit du siagrus Rumyantsev est une drupe largement ovoïde ou obovale, de 2,2 à 2,7 cm de long et de 1,5 à 1,9 cm d'épaisseur. Les fruits sont comestibles et au goût sucré, rappelant un mélange de prune et de banane.
