Шкідливість голодування спростовано науковими дослідженнями

З'явилися свіжі наукові дані, які спростовують шкоду голодування і свідчать про користь голодування для здоров'я і довголіття.

Йдеться не про крайню форму голодування, що може призвести до дегенерації і смерті. Зазвичай під тривалим голодуванням розуміється утримання від їжі протягом 48–120 годин.

Лише нещодавно проведені дослідження проливають світло на роль голодування для адаптивних клітинних реакцій організму.

Процеси ці надзвичайно складні для непідготовленого читача, тому ми постараємося донести до вас інформацію у максимально доступній формі. Ті ж, кому потрібні поглиблені знання з цього питання можуть ознайомитися з повними текстами досліджень за наведеними посиланнями в кінці даної статті.

Результати великого дослідження, проведеного Вальтером Лонго та Марком П. Меттсоном, яке називається «Голодування – молекулярні механізми та клінічне застосування», спростовують шкоду голодування і показують величезні потенційні можливості використання голодування для довголіття та зміцнення здоров'я, а також для уповільнення процесів старіння.

Тимчасова відмова від їжі знижує окислювальні пошкодження та запалення, оптимізує енергетичний метаболізм і посилює клітинний захист.

У людини переривчасте або періодичне голодування слугує захистом від діабету, раку, серцевих захворювань і нейродегенерації, сприяє нормалізації маси тіла, а також допомагає при гіпертонії, астмі та ревматоїдному артриті.

Дослідження на людях показують, що різні форми голодування можуть забезпечити ефективну стратегію зниження ваги, уповільнити процес старіння і оптимізувати здоров'я.

Таким чином, голодування має потенціал для уповільнення старіння і може бути корисним для профілактики та лікування захворювань при мінімумі побічних ефектів.

Голодування в результаті кетогенезу (синтезу кетонових тіл, не плутати з кетоацидозом), сприяє зміні метаболізму, ліполізу (процесу розщеплення жирів) та аутофагії (самоочищенню від внутрішньоклітинного сміття).

Ефекти впливу голодування на старіння і хвороби розглядаються як відповіді на еволюційну адаптацію ссавців до періодів нестачі їжі. При голодуванні включаються клітинні і молекулярні механізми, відповідальні за захисні ефекти, які дозволяють виживати в умовах повного або часткового позбавлення джерел енергії, уникаючи вікових пошкоджень.

Механізм дії голодування полягає в тому, що він провокує адаптивні клітинні стресові реакції, які призводять до підвищення здатності справлятися з сильним стресом і нейтралізувати хворобливі процеси.

Голодування може мати позитивний ефект у профілактиці та лікуванні раку. Як показують експерименти, багаторазові цикли періодичного голодування можуть бути настільки ж ефективними, як і хіміотерапія в лікуванні деяких видів раку у мишей.

Голодування може захистити від раку шляхом зниження пошкоджень клітинних ДНК, а також шляхом апоптозу (самознищення) передракових клітин.

Ідея про те, що рак можна лікувати тижневим голодуванням, яка стала популярною кілька десятиліть тому, може бути лише частково вірною, принаймні для деяких видів раку і може виявитися неефективною для інших видів раку.

Ефективність тривалого голодування в лікуванні раку необхідно випробувати в ретельно спланованих клінічних дослідженнях, у яких мають бути вивчені побічні ефекти, включаючи ослаблення імунної системи та підвищення сприйнятливості до певних інфекцій.

Тим не менш, дослідження на тваринах із різних лабораторій свідчать про те, що поєднання голодування з циклами хіміотерапії значно підвищують ефективність лікування раку.

Дослідженням відзначається благотворний вплив різних форм голодування на гіпертонію.

Дослідження показують існування великого потенціалу для здоров'я і довголіття, що може забезпечити періодичне голодування у дорослому житті. Утримання від їжі важливе для підтримання оптимального здоров'я і зниження ризику багатьох хронічних захворювань, особливо пов'язаних із зайвою вагою та сидячим способом життя.

Дослідження документально спростовують шкоду голодування і підтверджують позитивні ефекти голодування на показники здоров'я, включаючи нормалізацію рівня глюкози в крові, підвищення чутливості до інсуліну, нормалізацію кров'яного тиску, зменшення жиру в організмі, зменшення атерогенних ліпідів (поганого холестерину) і запалення.

Однак, голодування не рекомендуються дітям і людям похилого віку, а також людям з низькою масою тіла та пацієнтам з цукровим діабетом, що отримують інсулін або інсуліноподібні препарати.

Екстремальні дієтичні втручання в похилому віці можуть продовжуватися для захисту від вікових захворювань, але вони можуть мати руйнівний вплив на імунну систему та здатність реагувати на певні інфекційні захворювання, рани та інші проблеми.

Згідно з дослідженнями голодування тривалістю понад 24 години рекомендується проводити під наглядом лікаря і бажано в клініці. Для боротьби з ожирінням рекомендуються 12–24-годинні голодування протягом одного або кількох днів щотижня або щомісяця, у поєднанні з регулярними фізичними вправами.

Клінічні та епідеміологічні дані підтверджують здатність голодування уповільнювати процеси старіння та захищати від вікових захворювань. Основні фактори, залучені до старіння, яке посилюється ненажерливим способом життя, уповільнюються через обмеження енергії в організмі людини. Це:

• окислювальне пошкодження білків, ДНК та ліпідів;
• запалення;
• накопичення дисфункціональних білків і органел;
• підвищення цукру крові та інсуліну.

Додатковими ефектами голодування, які можуть розглядатися як потенційні стратегії «анти-ейдж» (проти старіння), є:

• стимуляція аутофагії (самопоїдання внутрішньоклітинного сміття). Докладніше про це читайте в нашій статті «Аутофагія – механізм, що збільшує тривалість життя»;
• інгібування шляху mtor (що перешкоджає аутофагії);
• кетогенез (синтез кетонових тіл).

Таким чином, періодичні цикли голодування не завдають шкоди. Навпаки, вони забезпечують більш життєздатну стратегію здоров'я і довголіття, ніж постійне обмеження калорійності харчування, яке небезпечне можливістю хронічного недоїдання і має потенційно несприятливі ефекти, пов'язані з надмірним зниженням індексу маси тіла.

Посилання на дослідження, які спростовують шкоду голодування:

W tym artykule przedstawimy dowody naukowe w najbardziej przystępnej formie, które obalają szkodliwość głodówki i świadczą o korzyściach głodówki dla zdrowia i długowieczności.

Pojawiły się świeże dane naukowe, obalające szkodliwość głodówki i świadczące o korzyściach głodówki dla zdrowia i długowieczności.

Nie chodzi o skrajną formę głodówki, która może prowadzić do degeneracji i śmierci. Zazwyczaj długotrwała głodówka oznacza powstrzymanie się od jedzenia przez 48–120 godzin.

Dopiero niedawno przeprowadzone badania rzucają światło na rolę głodówki w adaptacyjnych reakcjach komórkowych organizmu.

Procesy te są niezwykle złożone dla nieprzygotowanego czytelnika, więc postaramy się przekazać wam informacje w maksymalnie przystępnej formie. Ci zaś, którzy potrzebują dogłębnej wiedzy na ten temat, mogą zapoznać się z pełnymi tekstami badań pod linkami w końcu tego artykułu.

Wyniki dużego badania przeprowadzonego przez Waltera Longo i Marka P. Mattsona, zatytułowanego „Głodówka – mechanizmy molekularne i zastosowanie kliniczne”, obalają szkodliwość głodówki i pokazują ogromne potencjalne możliwości wykorzystania głodówki w celu długowieczności i wzmocnienia zdrowia, a także spowolnienia procesów starzenia.

Tymczasowe zrezygnowanie z jedzenia zmniejsza uszkodzenia oksydacyjne i stany zapalne, optymalizuje metabolizm energii i wzmacnia ochronę komórkową.

U ludzi przerywana lub okresowa głodówka służy ochronie przed cukrzycą, rakiem, chorobami serca i neurodegeneracją, wspiera normalizację masy ciała, a także pomaga przy nadciśnieniu, astmie i reumatoidalnym zapaleniu stawów.

Badania na ludziach pokazują, że różne formy głodówki mogą stanowić skuteczną strategię redukcji masy ciała, spowalniać proces starzenia i optymalizować zdrowie.

W ten sposób głodówka ma potencjał do spowolnienia starzenia i może być użyteczna w profilaktyce i leczeniu chorób przy minimalnych skutkach ubocznych.

Głodówka w wyniku ketogenezy (syntezy ciał ketonowych, nie mylić z kwasicą ketonową) sprzyja zmianom metabolizmu, lipolizie (procesowi rozkładu tłuszczów) i autofagii (samooczyszczaniu z wewnątrzkomórkowych śmieci).

Efekty działania głodówki na starzenie i choroby są rozpatrywane jako odpowiedzi na ewolucyjną adaptację ssaków do okresów braku jedzenia. W trakcie głodówki uruchamiane są mechanizmy komórkowe i molekularne odpowiedzialne za ochronne efekty, które pozwalają przetrwać w warunkach całkowitego lub częściowego braku źródeł energii, unikając uszkodzeń zależnych od wieku.

Mechanizm działania głodówki polega na tym, że wywołuje adaptacyjne reakcje komórkowego stresu, które prowadzą do zwiększenia zdolności do radzenia sobie z silnym stresem i neutralizowania procesów chorobowych.

Głodówka może mieć pozytywny efekt w profilaktyce i leczeniu raka. Jak pokazują eksperymenty, wielokrotne cykle okresowej głodówki mogą być równie skuteczne jak chemioterapia w leczeniu niektórych rodzajów raka u myszy.

Głodówka może chronić przed rakiem poprzez zmniejszenie uszkodzeń DNA komórek oraz przez apoptozę (samounicestwienie) komórek przedrakowych.

Pomysł, że raka można leczyć tygodniową głodówką, który stał się popularny kilka dekad temu, może być jedynie częściowo prawdziwy, przynajmniej dla niektórych rodzajów raka i może okazać się nieskuteczny dla innych rodzajów raka.

Skuteczność długotrwałej głodówki w leczeniu raka należy sprawdzić w starannie zaplanowanych badaniach klinicznych, w których powinny być zbadane skutki uboczne, w tym osłabienie układu odpornościowego i zwiększenie podatności na niektóre infekcje.

Niemniej jednak badania na zwierzętach z różnych laboratoriów świadczą o tym, że połączenie głodówki z cyklami chemioterapii znacznie zwiększa skuteczność leczenia raka.

Badania wskazują na korzystny wpływ różnych form głodówki na nadciśnienie.

Badania pokazują duży potencjał zdrowotny i długowieczność, które może zapewnić okresowa głodówka w dorosłym życiu. Powstrzymywanie się od jedzenia jest ważne dla utrzymania optymalnego zdrowia i zmniejszenia ryzyka wielu chorób przewlekłych, zwłaszcza związanych z nadwagą i siedzącym trybem życia.

Badania dokumentalnie obalają szkodliwość głodówki i potwierdzają pozytywne efekty głodówki na wskaźniki zdrowia, w tym normalizację poziomu glukozy we krwi, zwiększenie wrażliwości na insulinę, normalizację ciśnienia krwi, zmniejszenie tkanki tłuszczowej w organizmie, zmniejszenie poziomu aterogennych lipidów (złego cholesterolu) i stanów zapalnych.

Jednak głodówki nie są zalecane dzieciom i osobom starszym, a także osobom z niedowagą i pacjentom z cukrzycą przyjmującym insulinę lub leki podobne do insuliny.

Ekstremalne interwencje dietetyczne w podeszłym wieku mogą być kontynuowane w celu ochrony przed chorobami związanymi z wiekiem, ale mogą mieć destrukcyjny wpływ na układ odpornościowy i zdolność do reagowania na niektóre choroby zakaźne, rany i inne problemy.

Zgodnie z badaniami głodówka trwająca ponad 24 godziny jest zalecana pod nadzorem lekarza i najlepiej w klinice. W celu walki z otyłością zalecane są 12–24-godzinne głodówki przez jeden lub kilka dni każdego tygodnia lub każdego miesiąca, w połączeniu z regularnymi ćwiczeniami fizycznymi.

Dane kliniczne i epidemiologiczne potwierdzają zdolność głodówki do spowolnienia procesów starzenia i ochrony przed chorobami zależnymi od wieku. Główne czynniki zaangażowane w starzenie, które nasilają się w wyniku obżarstwa, spowalniają się w wyniku ograniczenia energii w organizmie człowieka. To:

• uszkodzenia oksydacyjne białek, DNA i lipidów;
• stany zapalne;
• nagromadzenie dysfunkcyjnych białek i organelli;
• wzrost poziomu cukru we krwi i insuliny.

Dodatkowymi efektami głodówki, które mogą być rozważane jako potencjalne strategie „anty-aging” (przeciw starzeniu się), są:

• stymulacja autofagii (samozjadanie wewnątrzkomórkowych śmieci). Więcej na ten temat przeczytasz w naszym artykule „Autofagia – mechanizm zwiększający długość życia”;
• hamowanie szlaku mtor (przeszkadzającego autofagii);
• ketogeneza (synteza ciał ketonowych).

W ten sposób okresowe cykle głodówki nie powodują szkody. Wręcz przeciwnie, zapewniają bardziej żywotną strategię zdrowia i długowieczności niż stałe ograniczenie kalorii, które jest niebezpieczne z powodu możliwości chronicznego niedożywienia i ma potencjalnie niekorzystne skutki związane z nadmiernym obniżeniem wskaźnika masy ciała.

Linki do badań obalających szkodliwość głodówki:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3946160/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4102383/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3913690/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3208565/